Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Диас, судя по описанию, совсем не промышленный сорт, но как по мне, это самое вкусное зимнее яблоко. Жаль, что пропадает.

Так и есть, по нынешним понятиям всё это не промсорта - плодят через год, сильные ветра последних лет обрывают плоды с длинными плодоножками и, несмотря на казалось бы плотную кожуру, эти яблоки "легкоранимы".

Яблоки после заморозки (сегодня 19.12.2023), т.е. после хранения без погреба в обыкновенном деревянном сарае. Выдержали от -5 до -10 в течении месяца. Это последние ящики в этом сезоне. Ассорти Флорина и Пинова. На фото хорошо видно что яблоки были замороженные.

yri писал(а): ↑19.12.2023, 18:06 Яблоки после заморозки (сегодня 19.12.2023), т.е. после хранения без погреба в обыкновенном деревянном сарае. Выдержали от -5 до -10 в течении месяца. Это последние ящики в этом сезоне. Ассорти Флорина и Пинова. На фото хорошо видно что яблоки были замороженные.

Какая цель заморозки?

tep писал(а): ↑19.12.2023, 18:39 Какая цель заморозки?

Цель, можно ли без хранилища дотянуть до НГ. . Как показывает опыт последних лет можно. На данный момент все яблоки проданы. Имеет ли смысл заводить такое хранилище? Речь про наши условия.

То есть когда яблоки оттаяли они не поменяли своих качеств?

tep писал(а): ↑19.12.2023, 20:01 То есть когда яблоки оттаяли они не поменяли своих качеств?

Коллега tep, я и в том году писал что Пинова неплохо переносит заморозку до -10. По Пинове есть небольшой отход в виде загара но это только на внешнем виде отражается, а так яблоки нормального качества и даже не вянут. Флорина вообще без отхода.
Основная проблема для нашего климата - континентальность, т.е. после достаточно теплого осеннего периода (в последнее время постоянно) приходят заморозки, затем опять тепло. Западнее это сглажевается атлантикой. По моим наблюдениям ряд сортов (в т.ч. Пинова) это спокойно переносят. А у Пиновы так это вообще сортовая особенность, давать прирост осенью и увеличивать размер при этом, так что чем дольше держишь на дереве тем лучше.
Поэтому самый поздний сбор (для ряда сортов) и хранение без хранилища вполне возможно. Помещение должно сглаживать суточный ход температур.

tep писал(а): ↑19.12.2023, 20:01 То есть когда яблоки оттаяли они не поменяли своих качеств?

На дереве оставались в этом году Белорусское малиновое, после -10 ел, мне кажется ему на пользу пошло. Сорт в общем неинтересный, может ему у меня плохо и не набирает, но после наблюдений в течении ряда лет ярлык " бесперспективный" ему повешен

tep писал(а): ↑19.12.2023, 20:01 То есть когда яблоки оттаяли они не поменяли своих качеств?

В том году часть яблок Ханикриспа на дереве попали под мороз в -5, и качество своё потеряли.

yri писал(а): ↑20.12.2023, 08:14 Помещение должно сглаживать суточный ход температур.

Валерий Борисович из Опочки (valery77) часть урожая успешно хранил в обычной теплице из поликарбоната. Почему бы не попробовать?

Энди Таккер писал(а): ↑21.12.2023, 15:54 Валерий Борисович из Опочки (valery77) часть урожая успешно хранил в обычной теплице из поликарбоната. Почему бы не попробовать?

Коллега Энди Таккер, не поверите помидоры, перцы и огурцы мы выращиваем исключительно в открытом грунте. И успешно и много лет. На участке террасирование, плюс высокое место, защита от ветра, плюс высадка по срокам. Огурцы на укрывном, остальное рядами для прохода мотоблока. Подмерзала рассада только в этом году (пришлось досаживать). Лепить сооружения из профлиста или карбоната несколько не моё, в основном занимаюсь садом. Сарай - деревянный сруб, достаточно надежный и просторный. В планах делать хранилище с бетонными стенами.
------------------------------------------------
В этом сезоне сошла с дистанции Флорина. К сожалению в хранении при созревании быстро теряет во вкусе и окончательно преврашается в картошку, хотя и ароматную. Выбор сделан - два ряда Флорины будут перепрививаться. Хотя вид неплохой а на деревьх со вставкой получаются крупные яблоки.

yri писал(а): ↑21.12.2023, 16:32 Сарай - деревянный сруб, достаточно надежный и просторный. В планах делать хранилище с бетонными стенами.

Сохранять тепло в срубе намного проще чем в бетонном помещении. Неужели проблема сделать простой дозированный обогрев чтобы яблоки не мерзли? У меня сарай ещё проще, стенки из ОСП толщиной всего 12 мм. Тем не менее, справляется с кратковременными морозами до -15 благодаря обогреву с термостатом.

Немного уточню по Пинове после заморозки (т.к. начал эту тему). Всё таки большой отход (место загара начинает загнивать) и начинает быстрее вянуть. Сорт отличный но требует особых условий хранения (влажность).

Обеспечить хорошую влажность не так уж и сложно, она сама автоматически поддерживается на высоком уровне при хранении плодов в закрытой таре. Пинова как раз уникальна отсутствием жёстких требований к температурному режиму и может длительное время храниться в полупрохладных местах без снижения качества. В официальном описании немецкого оригинатора указан срок потребления до конца февраля. Как показывает практика, в хороших условиях Пинова может лежать намного дольше.

Энди Таккер писал(а): ↑25.12.2023, 09:38 Обеспечить хорошую влажность не так уж и сложно, она сама автоматически поддерживается на высоком уровне...

Исходя из МУ, закончу предложение так: "при уличном хранении в ночные часы."
Но вот что делать с высокой дневной температурой октября, и даже ноября,...и даже декабря (завтра обещают +13 ) когда урожай собран?!