Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

hoyo писал(а): ↑07.08.2023, 11:17 у меня тяжёлая и pH в районе 8.

Песок и торф в помощь.

a-i-barnaul писал(а): ↑08.08.2023, 06:32

den писал(а): ↑06.08.2023, 22:04 Розара вкусненькая

Розара вкусная на раннюю и пожарить зимой, но когда появились Балтик Роуз и Королева Анна, то пожарить стала не нравиться. Пюрешка из Розары пластилин.

В пюре смешиваю сорта, самое вкусное пюре из смеси! Каждый сорт свое привносит...начала это делать из-за Голубизны, картошка вкусная, но в пюре как клейстер, добавляла Метеор или Пирошку...а сейчас просто смешиваю, так больше нравится...

Прочитала, что Балтик Роуз для пюре не подходит, тогда мне вообще несколько кустиков надо, жарим только в казане и только на даче, зимой почти не жарим.

Я тут каталог Крючковой Татьяны вчера смотрел, там вообще у Балтик Роуз кулинарный тип C, то есть он для жарки не подходит, по идее. А я его исключительно жарил. Что касается пригодности к пюре, никогда не понимал этого. Любую картошку можно сварить и помять в пюре, я всегда так делал и разницы не видел.
Но я не настаиваю, а то получается что я навязываю всем Балтик Роуз, как будто я их торговый представитель.

hoyo писал(а): ↑08.08.2023, 09:10 Я тут каталог Крючковой Татьяны вчера смотрел, там вообще у Балтик Роуз кулинарный тип C, то есть он для жарки не подходит, по идее. А я его исключительно жарил. Что касается пригодности к пюре, никогда не понимал этого. Любую картошку можно сварить и помять в пюре, я всегда так делал и разницы не видел.
Но я не настаиваю, а то получается что я навязываю всем Балтик Роуз, как будто я их торговый представитель.

Мы, лет ...дцать назад, когда дачи не было, купили ведро картошки. Это было что-то. Сварили пюре. У нас вся семья любит пюре. Не могу описать вид и вкус этого месива. Очень часто вспоминаем ту картоху.

hoyo писал(а): ↑08.08.2023, 09:10 Я тут каталог Крючковой Татьяны вчера смотрел, там вообще у Балтик Роуз кулинарный тип C, то есть он для жарки не подходит, по идее. А я его исключительно жарил.

На сайте Норики Балтик Роуз - универсальный сорт, относится к типу варки А,В, но никак не С. У меня посажено немного кустиков этого сорта, в прошлом году пробовала варить - слабо разваривается, для пюре вкус не понравился, а для жарки - да, вкусный.

hoyo писал(а): ↑08.08.2023, 09:10 Любую картошку можно сварить и помять в пюре, я всегда так делал и разницы не видел.

Тако же мнения, хотя, наверное, каждый готовит по разному. Мне дочки пюре не очень нравится, а оно мое не очень).
Подлез сегодня в кусты Эстреллы, Ред Сони, Барса, Детскосельского (не заметил я правда розовой кожуры у него, только пятнышки), если не ошибся в дебрях этих и выдернул по одной картофелине. Так как сажал их по несколько штук подкапывать не стал, пусть растут. Выкопал куст Людмилы. На вкус еще их не пробовал.

Уважаемый, сейчас говорить о вкусах сортов рано, дайте мм набрать крахмал. По правильному картошку нужно отваривать в мундирах и дегустировать с солью, безо всяких добавок

Балтик Роуз универсальный сорт. Для пюре подойдет, но Инара для него лучше.
В этом году у меня произошла перетрубация с участком, плюс у меня не было отпуска и картошки подсадил немного. Приехал за ребенком, и эту картошку выкопал на три недели раньше обычного. Окучивал один раз и поздно, было полно колорадского жука, актара от зеленой аптеки не сработала. Погода для картошки у нас былп неплохой. Кумач среднеспелый сорт и ему еще расти и расти. Урожай на 8 августа 2.6 кг с метра.
Шарвари пирошка более ранний сорт, шкурка загрубела, урожай 3 кг с метра.

На будущий год перехожу на новый участок. Забор справа будет убираться.

tep писал(а): ↑08.08.2023, 13:50 Уважаемый, сейчас говорить о вкусах сортов рано, дайте мм набрать крахмал. По правильному картошку нужно отваривать в мундирах и дегустировать с солью, безо всяких добавок

Вот я так с каждым новым сортом и делаю! В мундире и с солью. И несколько сразу, чтобы сравнение было. А то я просто картошку люблю..

Сказали, Синеглазка классная жаренная...

Подкоп Королевы Анны, мелковата ещё.

den писал(а): ↑08.08.2023, 21:29 Подкоп Королевы Анны, мелковата ещё.

IMG_0357.JPG

А на сколько эта кучка потянет?

Luba52, Нету под рукой весов, а взвесить не получится. Уже треть слопал. Вкусненькая, пюрешечного типа.

Luba52 писал(а): ↑08.08.2023, 21:20 Сказали, Синеглазка классная жаренная...

Не знаю как у кого, но у нас Синеглазка рассыпается как в супе так и в жарке, в пюре отвратительная... её выращиваю только для супа иногда и в духовке она получается самой обалденной... ну это на мой вкус