Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

У нас белые поперли, два ведра приволокла сегодня, но очень много червивых. Много подосиновиков, подберезовиков, маслят всех видов.

Бусяша, там все опята. Такие, как внизу, как правило идут 2-3 волной и часто растут поодиночке , но семьями на земле. Не пучком то есть. Шляпка темная и ножка с желтизной. И юбочка есть. И справа в углу опята без сомнения.

Заяц писал(а):Шляпка темная и ножка с желтизной.

Мы такие тоже нашли. Знаю точно, что опята, но муж засомневался и решили , что нам подберезовиков достаточно, а опята оставим другим.

Ну то же... Нам больше достанется. Правда, я уже насобиралась опят. Вот этих темных резала-резала поштучно, потом лопухи попались, потом еще. Бросила резать и ушла из леса, ибо и так еле дотащила собранное до дома. А потом перебрать, поварить, засолить. Сил не хватило, заболела от усталости, два дня в лежку. Правда, жадность фраера сгубила.
Кстати, фиолетовые рядовки вовсю уже идут.

Эй, юг МО! Опята есть в лесу? Отзовитесь!!! Не хочется впустую-то...
Будьте внимательны! Соседку под Чеховом в лесу укусил клещ. Итог-борелиоз. Вторую неделю на антибиотиках. Врачи говорят, что сейчас здоровых клещей нет, каждый укус несёт болезнь! Обрабатывайте одежду!!!

В районе Чепелева опят нет пока.

Насобирали корзину грибов. Подберезовиков и поменьше белых. Червивых практически нет. Хочу пожарить с картошечкой и посушить. На сушку лучше большие или лучше в жарку их? Да, отваривать грибы перед жаркой надо? Долго?

Белые посуши,они красивее сушеные, чем подберезовики. Я жарю не отваривая(почистила, помыла, покрошила и на сковороду, они сок дадут и в нем протушатся, и маслица потом и обжарить) мне так больше нравится, вкуснее

Кузинамама писал(а):Насобирали корзину грибов. Подберезовиков и поменьше белых. Червивых практически нет. Хочу пожарить с картошечкой и посушить. На сушку лучше большие или лучше в жарку их? Да, отваривать грибы перед жаркой надо? Долго?

Приветик! Я обычно не варю, сразу из мойки на сковородку, так вкуснее и потом обязательно сливочного масла добавить, нямка! А сушу обычно большие, маленькие жарю или в банки.
У нас белые почти сошли, зато пошли рядовки понемногу, им бы дождичка, а то приходится из под земли выкапывать маслят всех видов полно, свинушек, польских, никто не собирает. Рыжики все червивые.

А мне соседка сказала, надо довести до кипения, отвар вылить. Залить новой водой и варить 30! минут... что же от них останется....
Белые посушу. И крупные подберезовики тоже. Спасибо!

Кузинамама писал(а):А мне соседка сказала

Да уж... Пусть сама ест такое)))

Медседсестра, патамушта

Кузинамама писал(а):А мне соседка сказала, надо довести до кипения, отвар вылить. Залить новой водой и варить 30! минут...

А она не спутала подберезовики с неблагородными?
Я такие грибы никогда не отвариваю. А то весь аромат пропадет.

Мы ее мужу корзину с грибами показывали, тк сами в них не разбираемся. Сказал что это подберезовики и есть белые, а как их готовить, к жене отправил за консультацией. Она сказала, что такая экология, что надо отваривать.... мы в километре от дороги собирали, это же не сильно близко ведь.
Не буду варить....

Кузинамама писал(а):Не буду варить....

Конечно... Вы же не на обочине собирали.