Домашние заготовки

[Анина]

Нина! Я писала, что для засолки (подчеркиваю, что не в маринаде огурцы) брала засолочные и универсальные сорта и гибриды. У

Юлия! Я как раз и имею ввиду, что внутри в пакете не то, что мы хотели приобрести и за что платили деньги.

[julia]

Нина! Ко мне это (в отношении огурцов) не относится - семена из "прямых" рук, то есть от селекционеров. Это цветочки я вынуждена покупать перекупщиков.

[Liz@]

Про яблоки в духовке.Я в интернете много нашла советов. Хотелось практиков послушать. Тина спасибо.Мне их резать руками лень. Построгала энергией королёвской, слишком тонкие получаются. До 2 -х часов ночи сушила, а яблок ещё тьма. В инете пишут, что сушить 8 часов. Этак яблоки сушёные золотые будут, электричество нынче очень дорогое.Не знаю, что придумать. Говорят в аэрогриле тоже можно сушить, но,посмотрела на картинке маленький он такой, а расход электричества тот же.Есть специальные сушилки,но наверное та же картина. Или там быстрее получается? Кто-нибудь сушил в аэрогриле или в спец.сушилке? Интересно сколько времени занимает и сколько можно высушить яблок за 1 раз?

Сушили мы и яблоки, и морковь в Суховее. Температуру ставлю на 40-50гр, не больше, а то он перегревается и отключается. Ставлю сразу 7 поддонов, сохнет медленно - с утра до вечера весь день, но очень качественно. При невысокой темп-ре и расход электричества небольшой (наверное:oop: )А вот в аэрогриле сушила морковь - очень пожалела, даже на минимальной темп-ре она у меня поджарилась. Потом высохла, но получилась коричневая и чуть горчит - не понравилось категорически!

[Татьяга К]

[quote="Сушили мы и яблоки, и морковь в Суховее "
.
Спасибо большое за ответ. А не могли бы сказать сколько примерно яблок в штуках или килограммов можно заложить за одну загрузку(7 поддонов) ?

[Нина48]

В моем Суховее всего 3 поддона, а Вас 7?

[n-a-tka]

А в моем - 5! И умещается довольно много яблок!

[n-a-tka]

Сушу яблоки в электросушилке "Суховей".
Очень удобно! В ней же сушила семечки и орехи, грибы, сливы (половинками) и зелень.

Еще и морковь, натертая на крупной терке в комбайне, прекрасно высохла!

[Liz@]

[quote="Сушили мы и яблоки, и морковь в Суховее "
.
Спасибо большое за ответ. А не могли бы сказать сколько примерно яблок в штуках или килограммов можно заложить за одну загрузку(7 поддонов) ?

Татьяна К, вот, прошу пардону, и не скажу, не помню. Кажется, это была корзина яблок, но не уверена.
Нина, он в стандартной комплектации идет, кажется, с 3-мя поддонами, остальные я сразу докупила отдельно.

[Татьяга К]

Т.е. в стандартную сушилку помещаются 7 поддонов? А сколько она стоит и где брали?

[Liz@]

Брала в прошлом году на выставке "Фазенда", цену не помню, бумаги на нее на даче (если не выбросила уже) Поддонов теоретицки туда наставить можно сколько хошь, только мощностьсушилки много не потянет. Я поддоны не переставляю, просто снимаю по мере готовности нижние.

[Татьяга К]

Ну я наверное не поняла, вроде бы было написано, что сразу 7 поддонов.Проблема в том, что судя по названию, этот девайс отечетсвенного исполнения. Вообще не представляю где можно купить нашу российскую технику.Везде сплошной импорт и ,в основном, Китай или Сербия Черногория.За комбайном аж в Королёв пришлось ехать. ужас какой-то.!

[Liz@]

татьян, я, наверное, плохо объяснила. Сразу ставлю все 7 поддонов, но сохнет все неравномерно - нижние первыми, я их вытаскиваю по одному по мере высыхания продукта, последние штуки 3 обычно уже одновременно высыхают.

[Татьяга К]

теперь понятно, спасибо

[n-a-tka]

А я несколько раз за время сушки меняю поддоны местами - в результате высыхает все одновременно!

[тамара]

Открыла сейчас первую банку помидоров в собственном соку. Это НЕЧТО Хоть и долговато делать, но был бы урожай, обязательно буду. Есть у меня одна банка, сделанная из покупных. Интересно вкус сравнить.