Фотографии и видео урожая яблок , груши

[RFM]

Диас, судя по описанию, совсем не промышленный сорт, но как по мне, это самое вкусное зимнее яблоко. Жаль, что пропадает.

[Диас]

Так и есть, по нынешним понятиям всё это не промсорта - плодят через год, сильные ветра последних лет обрывают плоды с длинными плодоножками и, несмотря на казалось бы плотную кожуру, эти яблоки "легкоранимы".

[yri]

Яблоки после заморозки (сегодня 19.12.2023), т.е. после хранения без погреба в обыкновенном деревянном сарае. Выдержали от -5 до -10 в течении месяца. Это последние ящики в этом сезоне. Ассорти Флорина и Пинова. На фото хорошо видно что яблоки были замороженные.

[tep]

Яблоки после заморозки (сегодня 19.12.2023), т.е. после хранения без погреба в обыкновенном деревянном сарае. Выдержали от -5 до -10 в течении месяца. Это последние ящики в этом сезоне. Ассорти Флорина и Пинова. На фото хорошо видно что яблоки были замороженные.

Какая цель заморозки?

[yri]

Какая цель заморозки?

Цель, можно ли без хранилища дотянуть до НГ. . Как показывает опыт последних лет можно. На данный момент все яблоки проданы. Имеет ли смысл заводить такое хранилище? Речь про наши условия.

[tep]

То есть когда яблоки оттаяли они не поменяли своих качеств?

[yri]

То есть когда яблоки оттаяли они не поменяли своих качеств?

Коллега tep, я и в том году писал что Пинова неплохо переносит заморозку до -10. По Пинове есть небольшой отход в виде загара но это только на внешнем виде отражается, а так яблоки нормального качества и даже не вянут. Флорина вообще без отхода.
Основная проблема для нашего климата - континентальность, т.е. после достаточно теплого осеннего периода (в последнее время постоянно) приходят заморозки, затем опять тепло. Западнее это сглажевается атлантикой. По моим наблюдениям ряд сортов (в т.ч. Пинова) это спокойно переносят. А у Пиновы так это вообще сортовая особенность, давать прирост осенью и увеличивать размер при этом, так что чем дольше держишь на дереве тем лучше.
Поэтому самый поздний сбор (для ряда сортов) и хранение без хранилища вполне возможно. Помещение должно сглаживать суточный ход температур.

[Андрей Васильев]

То есть когда яблоки оттаяли они не поменяли своих качеств?

На дереве оставались в этом году Белорусское малиновое, после -10 ел, мне кажется ему на пользу пошло. Сорт в общем неинтересный, может ему у меня плохо и не набирает, но после наблюдений в течении ряда лет ярлык " бесперспективный" ему повешен

[Җәй]

То есть когда яблоки оттаяли они не поменяли своих качеств?

В том году часть яблок Ханикриспа на дереве попали под мороз в -5, и качество своё потеряли.

[Энди Таккер]

Помещение должно сглаживать суточный ход температур.

Валерий Борисович из Опочки (valery77) часть урожая успешно хранил в обычной теплице из поликарбоната. Почему бы не попробовать?

[yri]

Валерий Борисович из Опочки (valery77) часть урожая успешно хранил в обычной теплице из поликарбоната. Почему бы не попробовать?

Коллега Энди Таккер, не поверите помидоры, перцы и огурцы мы выращиваем исключительно в открытом грунте. И успешно и много лет. На участке террасирование, плюс высокое место, защита от ветра, плюс высадка по срокам. Огурцы на укрывном, остальное рядами для прохода мотоблока. Подмерзала рассада только в этом году (пришлось досаживать). Лепить сооружения из профлиста или карбоната несколько не моё, в основном занимаюсь садом. Сарай - деревянный сруб, достаточно надежный и просторный. В планах делать хранилище с бетонными стенами.
------------------------------------------------
В этом сезоне сошла с дистанции Флорина. К сожалению в хранении при созревании быстро теряет во вкусе и окончательно преврашается в картошку, хотя и ароматную. Выбор сделан - два ряда Флорины будут перепрививаться. Хотя вид неплохой а на деревьх со вставкой получаются крупные яблоки.

[Энди Таккер]

Сарай - деревянный сруб, достаточно надежный и просторный. В планах делать хранилище с бетонными стенами.

Сохранять тепло в срубе намного проще чем в бетонном помещении. Неужели проблема сделать простой дозированный обогрев чтобы яблоки не мерзли? У меня сарай ещё проще, стенки из ОСП толщиной всего 12 мм. Тем не менее, справляется с кратковременными морозами до -15 благодаря обогреву с термостатом.

[yri]

Немного уточню по Пинове после заморозки (т.к. начал эту тему). Всё таки большой отход (место загара начинает загнивать) и начинает быстрее вянуть. Сорт отличный но требует особых условий хранения (влажность).

[Энди Таккер]

Обеспечить хорошую влажность не так уж и сложно, она сама автоматически поддерживается на высоком уровне при хранении плодов в закрытой таре. Пинова как раз уникальна отсутствием жёстких требований к температурному режиму и может длительное время храниться в полупрохладных местах без снижения качества. В официальном описании немецкого оригинатора указан срок потребления до конца февраля. Как показывает практика, в хороших условиях Пинова может лежать намного дольше.

[Диас]

Обеспечить хорошую влажность не так уж и сложно, она сама автоматически поддерживается на высоком уровне...

Исходя из МУ, закончу предложение так: "при уличном хранении в ночные часы."
Но вот что делать с высокой дневной температурой октября, и даже ноября,...и даже декабря (завтра обещают +13 ) когда урожай собран?!