Страница 1 из 2
Книга рецептов русской кухни, деревенской, монастырской Новгородской и Псковской областей
Добавлено: 29.11.2009, 21:58
Дина
Есть у меня книга одна, издана в 1991 году в местном издательстве в ней много различных рецептов русской кухни, деревенской, монастырской Новгородской и Псковской областей. Качество издание плохое, бумага пожелтела, но попробую поснимать, может кому интересно будет
ссылка не работает
Добавлено: 30.11.2009, 20:58
Просто кваша
Дина, очень любопытная книга....оччень ( настолько, что во мне родилось наглое желание попросить Вас её отсканировать
)
Добавлено: 30.11.2009, 22:25
Дина
Могу потихоньку, по несколько страниц, по наличию времени.
Много беллетристики, без рецептов, скажите если Вам это нужно.
Глава 1 Хлеб соль -взаимное дело.
ссылка не работает
Следующая глава "Что русскому здорово"
Надо-ли сканировать?
Если интересуют только рецепты скажите, посканирую что нужно.
Но рекомендую почитать все подряд.
Добавлено: 30.11.2009, 22:36
Просто кваша
Если получится потихонечку всю - лучше бы всю
Спасибо!
Добавлено: 30.11.2009, 23:08
Дина
Хорошо, продолжим. Зима длинная, так и до водок доберемся.
Глава 2
Что русскому здорово.
ссылка не работает
Следующая глава "Устарел-ли домострой?" предлагаю ее пропустить, я думаю выдержки из домострое о рачительном ведении хозяйства можно сейчас везде найти.
Глава 4 "Трапеза монахов" следующая.
А может рецепты водок все-же вперед снять?
Добавлено: 01.12.2009, 00:02
Анина
Дина, можно поподробнее - Автор, издательство, тираж, ну что есть.
Добавлено: 01.12.2009, 06:44
Дина
Анина писал(а):Дина, можно поподробнее - Автор, издательство, тираж, ну что есть.
Издательство М.П."Литера" Новгород Тираж 25000 экз.
Добавлено: 01.12.2009, 22:37
Дина
Если какая страница совсем не читается, напишите пересниму.
Добавлено: 02.12.2009, 10:58
Катунь
Дина писал(а):
...Следующая глава "Устарел-ли домострой?" предлагаю ее пропустить, я думаю выдержки из домострое о рачительном ведении хозяйства можно сейчас везде найти...
А может рецепты водок все-же вперед снять?
ОФФ: Много раз слышала байку о том, что якобы при домострое правило было: строя дом, в особенности женскую его часть - кухню и
а что ж ещё женская часть в доме, по-моему всё, мужчине надлежало пожелания жены во всём учитывать, бо легче один раз сделать так, как велено, чем всю жизнь упрёки слушать. Слышать - слышала, и сама говорила
, да только читать не приходилось
Дина, в главе "устарел ли домострой" не прописано ли такое?
Зачем рецепты водок в борщи запендюрили, есть тема про наливки, настойки и проч. http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2413&start=165
Добавлено: 02.12.2009, 18:18
София
Дана, спасибо огромное. Очень поучительно о еде тяжело работающего человека. Интересно было.
Добавлено: 03.12.2009, 23:32
Дина
"Супы, ботвиньи,щи, борщи, бульоны, похлебки,солянки"
Стр 43--53
ссылка не работает
От себя могу добавить, здесь есть рецепты из Новгородских ресторанов Детинец и Трактир Любава. Раньше они славились замечательной кухней по русским рецептам, так вот щи в горшочке (Купеческие) помню, были очень вкусные.
Добавлено: 15.12.2009, 12:50
Просто кваша
Дина, смотрю с придыханием.
Спасибо!
Добавлено: 16.12.2009, 19:52
Дина
Не за что. Если что обращайтесь.
"Сыры" стр.112-113
ссылка не работает
Добавлено: 16.12.2009, 22:12
Просто кваша
Это просто...подарок к Новому году
Добавлено: 17.12.2009, 10:42
Дина
"Про картошку" стр. 127-128
ссылка не работает