В ландшафтном дизайне лекарственные растения не уступают декоративным. Интервью с Сергеем Макаровым
Знали ли вы, что для озеленения участков можно использовать не только декоративные, но и лекарственные растения? По эстетическим свойствам они ничуть не уступают декоративным и отличаются практической пользой — в экологически чистых условиях можно не только полюбоваться розовыми цветками княженики арктической, но и заварить из нее вкусный чай. На какие лекарственные и ягодные растения стоит обратить внимание садоводам? Как правильно за ними ухаживать? В чем преимущество органоминеральных удобрений и фитоламп? Об этом нам рассказал заведующий кафедрой декоративного садоводства и газоноведения Российского государственного аграрного университета — МСХА им. К.А. Тимирязева доктор сельскохозяйственных наук Сергей Сергеевич Макаров.
.
- 313v-large.jpg (65.75 КБ) 751 просмотр
- 313v-large.jpg (65.75 КБ) 751 просмотр
.
— В чем разница между лекарственными и декоративными растениями?
— Сегодня существует большое количество как лекарственных, так и декоративных растений. Среди них и однолетние, и двухлетние, и многолетние растения. Российские ученые создали большое количество различных сортов декоративных, лекарственных растений, и селекция продолжается. Стало модно использовать их в ландшафтном дизайне при создании различных групп посадок — солитерных (одиночных), миксбордеров, рабаток, — и они очень органично вписываются. Яркий пример локуса, где используются лекарственные растения, — парк Зарядье, в котором представлено много шалфея. Набирает популярность также растение монарда, или, как мы привыкли его называть, бергамот. При посадке используют мяты с различными спектрами ароматов: шоколада, банана. Так как мята — многолетнее растение, она живучая, хорошо разрастается и очень красиво смотрится за счет своих ажурных листьев и цветоносов.
— Лекарственные растения ассоциируются с аптеками, а не ландшафтным дизайном. Как пришли к тому, чтобы использовать их в декоративном садоводстве и зачем? Визуально они не уступают декоративным?
— Лекарственные растения не только не уступают по декоративности, но и очищают воздух, выделяют эфирные масла, то есть при своей красоте сохраняют полезные свойства. Мы наблюдаем тенденцию устанавливать такие «лекарственные» клумбы с аромотерапией рядом с туристическими комплексами, банями. Например, с мятой, календулой, шалфеем. Такие посадки смотрятся очень эффектно в клумбе миксбордер.
Среди лекарственных растений существуют и цветочные, например бархатцы, которые содержат много эфирных масел, антиоксидантов, цветут до самого мороза. Как правило, из них делают подбивку клумб, они смотрятся очень эффектно. Неожиданно, но хорошо выглядят валерьянка и синюха с прекрасными синими цветами.
— Помимо эстетической составляющей, они сохраняют практическую пользу?
— Безусловно. Можно продолжать использовать разные органы растений, такие как листья, побеги, соцветия. Например, когда мы делаем формовочную обрезку для сохранения геометрической формы растения, материал остается и его можно использовать. Но нужно оговориться. Если вы хотите задействовать эти клумбы в лекарственных целях, помимо декоративных, нужно формировать их далеко от дорог, желательно в загородных усадьбах, на дачах, базах отдыха, где нет машин, чтобы растения не усваивали вредные выхлопные газы и тяжелые металлы. Нужно понять для себя этот момент: или вы делаете чисто эстетические клумбы лекарственных растений для городского озеленения дорог и парков, или вы хотите получить все качества таких растений, в том числе пищевые. В таком случае важно размещать клумбы в экологически чистом месте.
— Вы говорите, что это тренд. А с чем связан рост интереса к применению лекарственных растений в ландшафтном дизайне?
— Зачастую все новое люди привозят из Европы. Например, кто-то однажды увидел в Германии скульптуры, выстриженные из туи, и заинтересовался, как эти растения будут смотреться в России. Так тренд перешел к нам. Затем мода стала меняться, сейчас в ландшафтной архитектуре любят подсолнухи. И точно так же пришла мода использовать лекарственные растения. На них обратили внимание, потому что они неприхотливы в уходе и многие из них растут в диком виде. На наших зеленых лугах растет колоссальное количество растений: это и василек синий, и ромашка лекарственная, и злаки.
Наши селекционеры, ученые, садоводы, дачники попробовали внедрить лекарственные растения в обычные классические клумбы и пришли к выводу, что они смотрятся очень декоративно, клумбы более долговечны. Такие клумбы также выполняют образовательную функцию: в Тимирязевской академии можно привести студентов к таким клумбам и показать, как лекарственные растения смотрятся в том или ином ландшафтном дизайне архитектуры. У нас есть большое количество забытых растений, которые было не принято использовать в декоративных целях. Но, проводя эксперименты, создавая посадки, внедряя их в различные миксбордеры, мы возвращаем интерес к этим растениям.
— Сколько лекарственных растений произрастает на территории нашей страны?
— В России обитает более 2 тыс. лекарственных растений. Наиболее востребованные — пустырник, валерьяна, синюха, календула, ромашка аптечная, шалфей, различные мяты, мелиссы. Большой спектр травянистых. У нас есть также древесные лекарственные растения, например боярышник, плоды которого полезны, на их основе делают сиропы, нормализующие физиологическое состояние. Для укрепления десен используют кору дуба. Испокон веков мы пользуемся крапивой, в которой содержится множество микро- и макроэлементов, кремния, которые нормализуют баланс организма. Популярны липа и шиповник, из них делают сиропы. Древесно-кустарниковые растения также можно использовать в декоративном садоводстве при закладке определенных композиций.
— Если они неприхотливы в уходе, садоводам стоит подумать о внедрении лекарственных растений в свои клумбы. На какие вы бы посоветовали обратить внимание?
— Во-первых, выбор растения зависит от расположения участка и биологии культуры. Перед посадкой надо узнать, что любит растение. Учитывая эти факторы, можно понять, какое растение выбрать и где его лучше высадить. Во-вторых, при покупке нужно обратить внимание на санитарное состояние растения, чтобы не занести болезни и насекомых в свой огород, проверить физиологическое состояние, внешний вид. А лучше покупать растения в специализированных аккредитованных магазинах, которые имеют сертификаты соответствия, карантинный сертификат на посадочный материал.
К счастью, дачники доверяют науке, поэтому могут приехать в Тимирязевскую академию, где собрана огромная коллекция лекарственных растений, приобрести посадочный материал и высадить его на своем участке, будучи уверенными в качестве и соответствии сортности растения.
— Если купить растение «на дороге», сложно визуально определить подвох?
— Верно. Нам продадут мяту шоколадную, по виду и запаху она будет похожа, но мы не знаем происхождение материала, как она растет, каких содержит паразитов. Такое растение на первый взгляд будет соответствовать заявленным характеристикам, но после пересадки станет чувствовать себя неважно и после зимовки погибнет. Или может случиться так, что мята шоколадная окажется мятой обыкновенной, которую перед продажей опрыскали ароматом шоколада. К тому же нельзя рассчитывать получить у таких продавцов сертификат качества и соответствия.
При выборе растения важно учитывать, будет ли оно расти в нашей полосе. Если привезти кизил с юга, дачник его купит — и в первую же зиму кизил вымерзнет, так как не переносит заморозков.
— Каков топ-5 лекарственных и декоративных растений, которые сегодня наиболее популярны в ландшафтном дизайне?
— Из однолетних сегодня очень модно использовать календулу, потому что она долго цветет и обладает полезными свойствами. Из травянистых часто встречаются синюха, шалфей.
Среди древесно-кустарниковых — роза морщинистая, которая отличается крупными розовыми цветами, а ее листья меняют окраску. Она очень эффектно смотрится и обладает полезными лекарственными свойствами.
В декоративных целях также используют липу. Во время цветения она имеет ароматно-медовый запах, и ее кроне можно придать интересные геометрические формы. Например, на ВДНХ из крон липы выстрижены квадраты. Можно посадить липу, вокруг нее розу морщинистую и сделать подбивочку лекарственными растениями. Эта композиция будет смотреться очень впечатляюще.
— Какие ягодные растения можно использовать в ландшафтном дизайне?
— Использование ягодных растений в ландшафтном дизайне — новый тренд. Каждый второй житель России и гости страны бывали в Санкт-Петербурге. Если обратить внимание, в Екатерининском дворце рабатки вдоль клумб выполнены из брусники обыкновенной. Это вечнозеленый кустарник, который цветет красивыми белыми цветами, а осенью плодоносит яркими красными ягодами. Поэтому брусника очень распространена в ландшафтном дизайне.
Популярна также княженика арктическая, ее используют в рабатках и на альпийских горках, потому что она два раза за сезон меняет окраску листьев — сначала они зеленые, а затем ярко-красные. Она цветет розовыми цветами, имеет малиновый плод и ароматный запах. К тому же можно использовать ее лекарственные свойства — заваривать чай.
Особой любовью садоводов пользуется голубика узколистная. Она может очень долго расти на одном месте, имеет красивое белое или розовое цветение и красивые синие ягоды с легким серебристым налетом. Интересна окраска ее листвы — сначала она зеленая, а в августе становится ярко-красной, что смотрится очень эффектно. И, конечно, ягоды можно собрать и получить заряд витаминов.
— Говоря об условиях выращивания растений: какие фитолампы использовать для выращивания декоративных растений в комнатных условиях?
— Как всегда, актуален вопрос: как создать оптимальные световые условия для правильного развития рассады зимой, чтобы лекарственные, ягодные или овощные растения хорошо себя чувствовали в домашних условиях? Этому способствуют фитолампы, люминесцентные, светодиодные лампы. Например, в люминесцентных лампах содержится полный спектр цвета — красный, синий, зеленый, желтый и т.д. Но лучше использовать сочетание красного и синего спектров в соотношении 60 × 40. Выбор зависит от потребности культуры. Скажем, рассаду выращивают по принципу «16 ч. света, 8 ч. темноты», потому что световой день зимой очень короткий и фитолампами мы заменяем солнце. Так растение улавливает тот или иной спектр цвета, фотосинтезирует его, и органы растений развиваются даже в зимний сезон.
— Как вы заинтересовались декоративным садоводством?
— Любовь к природе мне привили дедушка и бабушка еще в детстве, когда разрешали на даче проводить опыты с растениями. В пять лет дедушка показывал, как привить яблоню на рябину, и даже доверил мне делать срезы копулировочным ножом. Когда наблюдаешь, как прививается черенок, распускается листочек, а потом вырастает большое растение, возникает неподдельный интерес.
Мы сеяли горох, кабачки и наблюдали, как из маленького семени развивается целый организм. Это очень увлекает.
Мало привить интерес в семье, важно поддержать его в образовательных учреждениях. В школах были уроки сельхозтруда, когда мы ходили на субботники, поливали цветы. На природоведении проводили опыты с прорастанием растений, изучали семена. А в старших классах было особенно интересно, когда можно было наглядно пожинать труды: мы вырастили картошку, и нам готовили ее в столовой.
Совокупность семейного и школьного воспитания привили любовь к агрономии. А к декоративному садоводству интерес проснулся, когда во время путешествий по России мне встречались экзотические растения, которые в отдаленных уголках страны отличаются большим разнообразием. И я стал анализировать, могут ли эти растения расти у нас. Взаимодействуя с природой, получая эстетическое удовольствие, я связал свою судьбу с садоводством.
— Помимо рабочего пространства, выращиваете растения у себя?
— У меня в Костроме есть приусадебный участок, где я выращиваю большое количество цветочных культур, декоративных, древесно-кустарниковых, ягодных растений. Для них созданы сортоиспытательные участки. Надо сказать, что интересно наблюдать, как происходят распускание почек, цветение. За последние десять лет таких наблюдений стало очевидно, что происходят процессы глобального потепления: весна наступает раньше, и растения пробуждаются преждевременно. Увлекательно видеть, как они могут быстро акклиматизироваться под те или иные условия.
— Каковы негативные последствия раннего потепления?
— Негативные последствия наиболее очевидны на плодовых растениях. Например, в апреле цветут груши, яблони, вишни, в мае резко появляются возвратные заморозки — и мы остаемся без урожая.
— Какими компетенциями должны обладать специалисты области?
— Они должны окончить как минимум колледж по специальности «агрономия» или профильный институт. Нужно обладать знаниями ботаники, биологии и физиологии растений, агрохимии, чтобы регулировать питание растений. Нужно знать фитопатологию, науку, изучающую болезни, энтомологию, науку о насекомых. Когда человек осваивает эту базу, тогда он может работать с растениями.
Но если по каким-то личным причинам не удалось изучить эти дисциплины, можно воспользоваться специализированной литературой и следовать рекомендациям ученых.
В Тимирязевской академии на кафедре садоводства и газоноведения мы со студентами с первого курса проходим почвоведение, агрохимию, исследуем структуру почвы. Изучаем, какие бывают удобрения, как их использовать. Преподаем сортоведение, предметы по открытому и закрытому грунту, по цветоводству, вертикальному озеленению крыш, декоративному садоводству, дендрологии. У студентов формируется база, и они отправляются на учебную и производственную практики.
Отрадно видеть огромный запрос на наших студентов от сельскохозяйственных предприятий, в частности на декораторов, ландшафтных дизайнеров, специалистов по размножению декоративных растений. Наши студенты обладают большим багажом знаний и опытом, они учатся под руководством сильного педагогического состава — профессоров, академиков, членов-корреспондентов РАН.
— Какие коллекции растений собирает Тимирязевская академия? Чем вы больше всего гордитесь и каких растений не хватает?
— На сегодня при кафедре декоративного садоводства и газоноведения собрана большая коллекция декоративных и ягодных растений: более 150 сортов флоксов, более 70 сортов пионов, большая коллекция роз, лилейников, рододендронов, гортензий, хвойных растений, ягодных растений российских и зарубежных сортов, полученных в рамках обмена. На базе этих коллекций студенты знакомятся с биологией растений, развитием минерального питания, оценивают декоративные качества и выполняют свои выпускные квалификационные работы (ВКР).
Не хватает экзотики, которая могла бы расти в наших условиях. В теплицах у нас есть много кактусов, но пока они не могут расти у нас в открытом грунте, тем более зимовать.
Хотелось бы также расширить коллекции редких и исчезающих видов растений. Не все ботанические сады идут на обмен посадочными материалами, не хотят делиться. Но сегодня мы поддерживаем сотрудничество с Дендрологическим садом им. И.М. Стратоновича в Архангельске, с Главным ботаническим садом им. Н.В. Цицина, с Ботаническим садом Санкт-Петербургской государственной лесотехнической академии им. С.М. Кирова. Идет большая работа по обмену семенами и посадочным материалом.
Обмен — это хороший страховой фонд. Когда непредвиденно погибает растение, мы можем попросить у коллег черенки и сохранить коллекцию.
— Как в условиях санкций обстоят дела с удобрениями или сырьем? Ощутимы ли последствия? Как Тимирязевская академия решает задачи импортозамещения в этих областях?
— Тимирязевской академии хватает всего. Наши ученые активно работают над усовершенствованием минеральных и органоминеральных удобрений. В частности, я и моя коллега Вера Сергеевна Виноградова из Костромы изобрели новый вид органоминерального удобрения для лесных ягодных растений. На торфяную гранулу наносятся микро- и макроэлементы и консорциум микроорганизмов, все это гранулируется и вносится при посадке. Получается удобрение пролонгированного действия — гранула в течение сезона постепенно раскручивается, растворяется и питает растения вплоть до восьми месяцев.
Еще одно направление работы, связанное с органическим земледелием, — это использование различных гуматов, которые основываются на торфе с добавкой тех или иных элементов питания.
Идет также большая работа в области минеральных удобрений. Мы никак не почувствовали какое-либо санкционное давление, потому что Тимирязевская академия разрабатывает свои удобрения, свои технологии внесения.
Думаю, что будущее — за органическим земледелием. Например, в Африке бананы подкармливают только минеральными удобрениями. Нужно предлагать более дешевые решения. И мы проводим эксперименты на различных растениях, исследуя минеральные и органоминеральные удобрения в совокупности и в разных комбинациях, разрабатываем рекомендации, какой тип питания использовать для того или иного растения.
— Сейчас уже можно купить эти органоминеральные удобрения?
— Органоминеральные удобрения вышли на рынок и подходят для овощных и плодовых растений, их можно приобрести. Один из заводов производит удобрения для лесных и ягодных растений, но пока их заказывают только для исследований. Мы провели испытания на площадях более 300 га и получили хорошие результаты, сейчас идет третий, контрольный год, и если динамика будет положительной, то можно будет выпускать в массовое производство органоминеральное удобрение для лесных и ягодных растений.
— В чем преимущество органоминеральных удобрений?
— Преимущество в том, что они относятся к органически чистому земледелию, имеют пролонгированное действие. За счет содержания консорциума микроорганизмов улучшается почва, микроорганизмы там накапливаются и на следующий год нужно вносить меньше удобрения.
— Садоводы хотят видеть свой урожай здоровым и экологически чистым. От каких факторов зависят финальный урожай и его качество?
— Во-первых, качество урожая зависит от оздоровленного посадочного материала, сортового посадочного материала. Обязательно соблюдать севооборот. Знаю, что многие дачники могут сменить грядки земляники крупноплодной и на то же место посадить другое растение. Этого делать нельзя, потому что в почве накапливаются различные болезни.
Важно использовать отечественный посадочный материал с определенными характеристиками: морозоустойчивость, устойчивость к грибковым заболеваниям, урожайность сорта. Если дачник сомневается, какой сорт яблони купить, есть книга «Помология» или сайт ФБГУ «Госсорткомиссия», где можно выбрать регион проживания, посмотреть описание сорта и убедиться, относится ли он к вашей зоне.
Еще один немаловажный фактор — правильно подобранное минеральное питание растений. При покупке можно получить у консультанта рекомендации по кормлению. Или использовать научную литературу. В интернете, к сожалению, можно найти много противоречий, поэтому лучше опираться на рекомендации ученых.
Важно обратить внимание на систему защиты растений. Есть два типа: биологическая и химическая. На рынке представлено большое количество химических средств, а биологические можно готовить самим. Например, использовать настои чеснока, бархатцев. Выбор защиты зависит от типа почвы и потребности растений, ведь не каждое растение любит большое количество азота, как голубика, которой нужна только одна подкормка весной. Нужно знать биологию культуры, и тогда в саду будет прекрасный урожай.
