А был ли мальчик (с) А может перец и не был острым? Форма ничего не говорит. Есть 100500 сортов сладких перцев которые похожи на острые.Ромашка Ю писал(а): ↑25.12.2023, 17:11Я и не смешу никого, острый в сладкий не превратился, но он перестал быть острым!Alexandr I писал(а): ↑25.12.2023, 10:08Не смешите! Острый стал сладким???? У меня сладкий затесался среди острых.... Так и остался сладким!
И второе переопыление проявится на второй год! Но только в сторону острого!(законы селекции)
Острый перец
Модераторы: Домовой, Модераторы
- Alexandr I
- Дачник
- Сообщения: 24
- Зарегистрирован: 26.07.2007, 10:41
- Репутация: 1
- Интересы: Люблю повеселиться, особенно пожрать
- Занятие: Бездельник и САДист
- Откуда: Москва-Париж, 3км от центра Европы
Re: Острый перец
Свобода слова,ограничивается лояльностью модераторов
- Ромашка Ю
- Прихозовец100+
- Сообщения: 632
- Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:19
- Репутация: 1
- Занятие: всем по немногу
- Откуда: Бреды Челябинская область
- Благодарил (а): 234 раза
- Поблагодарили: 55 раз
Re: Острый перец
Был и сплыл, уже выращивать его не буду остроту потерял, а так он много лет выращивался из своих семян... в этом году он был вообще никакой после тех переопыленных семян. Вот так теряются драгоценные экземпляры... и старых семян не осталось...Alexandr I писал(а): ↑29.12.2023, 21:02А был ли мальчик (с) А может перец и не был острым? Форма ничего не говорит. Есть 100500 сортов сладких перцев которые похожи на острые.Ромашка Ю писал(а): ↑25.12.2023, 17:11Я и не смешу никого, острый в сладкий не превратился, но он перестал быть острым!Alexandr I писал(а): ↑25.12.2023, 10:08
Не смешите! Острый стал сладким???? У меня сладкий затесался среди острых.... Так и остался сладким!
И второе переопыление проявится на второй год! Но только в сторону острого!(законы селекции)
P.S. перец был очень острый не мелкий, толщина стенки мм 5 наверное, однажды после чистки голыми руками не знала куда их двое суток засунуть можно было , после его только в перчатках обрабатывала...
Юля
-
Cергей Комиссаров
- Прихозовец100+
- Сообщения: 204
- Зарегистрирован: 11.01.2016, 15:55
- Репутация: 1
- Откуда: Серпухов, Чехов
- Благодарил (а): 130 раз
- Поблагодарили: 89 раз
Re: Острый перец
В этом году из пакета Венгерский жёлтый Аэлиты не выросло ни одного жёлтого.
То что выросло, было совсем не острое. Как вариант, переопыление.
Из семян Айджи Уайт Фэнтези Аэлиты выросли то что надо.
То что выросло, было совсем не острое. Как вариант, переопыление.
Из семян Айджи Уайт Фэнтези Аэлиты выросли то что надо.
- Alexandr I
- Дачник
- Сообщения: 24
- Зарегистрирован: 26.07.2007, 10:41
- Репутация: 1
- Интересы: Люблю повеселиться, особенно пожрать
- Занятие: Бездельник и САДист
- Откуда: Москва-Париж, 3км от центра Европы
Re: Острый перец
Скорее всего у вас были гибриды. Произошло расщепление и возврат к родителям.... увы не лучшим!
Последний раз редактировалось Alexandr I 04.01.2024, 19:26, всего редактировалось 1 раз.
Свобода слова,ограничивается лояльностью модераторов
-
Cергей Комиссаров
- Прихозовец100+
- Сообщения: 204
- Зарегистрирован: 11.01.2016, 15:55
- Репутация: 1
- Откуда: Серпухов, Чехов
- Благодарил (а): 130 раз
- Поблагодарили: 89 раз
Re: Острый перец
Скорее всего было переопыленое ...авно.Alexandr I писал(а): ↑04.01.2024, 00:29 Скорее всего у вас были гибриды. Произошло расщепление и возврат к родителям.... увы не лучшим!
Венгерский жёлтый не гибрид.
Расщепляться некуда.
-
новичок-любитель
- Прихозовец100+
- Сообщения: 823
- Зарегистрирован: 06.07.2016, 15:06
- Репутация: 1
- Откуда: Приморье
- Благодарил (а): 1330 раз
- Поблагодарили: 1330 раз
Re: Острый перец
Александр, по-вашему сладкий перец может изменять вкус под влиянием переопыления, а горький нет? Даже странно. Тогда в смешанных браках у людей тоже только у светленьких могут рождаться полутёмненькие, а не наоборот? Помню, у моей свекрови сорвала "сладкий" перчик, чуть рот от горечи не облез. В прошлом году у меня среди горьких попалась одна рассадинка сладкого, пожалела вырывать, когда увидела плоды, и подумала, что от одного чужака много вреда не будет, что он сам погорчеет, а получилось наоборот: на всех соседних кустах перец уродился в лучшем случае пикантным, а в большинстве своём пах, как горький, но горечи не имел. Представьте, какое было расстройство, если учесть, что сладкого я сажу 13-20 штук, а горького 30-50.
Наталья
-
Andrey
- Прихозовец100+
- Сообщения: 458
- Зарегистрирован: 19.08.2015, 19:51
- Репутация: 1
- Откуда: Москва Участок в Красногорском р-не
- Благодарил (а): 224 раза
- Поблагодарили: 340 раз
Re: Острый перец
У меня в прошлом сезоне горький перец Тещин язык, был не такой горький, как в предыдущем сезоне.
Перец рос на улице, метрах в 10 от него росло два куста сладкого перца, которым места в теплице не хватило, вкус сладкого перца не изменился.
Перец рос на улице, метрах в 10 от него росло два куста сладкого перца, которым места в теплице не хватило, вкус сладкого перца не изменился.
-
борисыч
- Прихозовец100+
- Сообщения: 774
- Зарегистрирован: 16.01.2022, 18:06
- Репутация: 1
- Интересы: сад,огород
- Откуда: минск
- Благодарил (а): 64 раза
- Поблагодарили: 601 раз
Re: Острый перец
Как правило его вкус изменится на горький (если он действительно переопылился с горьким) при посадке собранными с него семенами на следующий сезон. Переопыление рядом растущих сладкого и горького перца может и не произойти. Пыльца у перца тяжелая, липкая и переносится ветром не более чем на метр. Жизнеспособность пыльцы очень зависит от внешних условий.
-
Andrey
- Прихозовец100+
- Сообщения: 458
- Зарегистрирован: 19.08.2015, 19:51
- Репутация: 1
- Откуда: Москва Участок в Красногорском р-не
- Благодарил (а): 224 раза
- Поблагодарили: 340 раз
Re: Острый перец
Ну а вкус горького изменился, расстояние между ними более 10мборисыч писал(а): ↑30.01.2024, 11:02Как правило его вкус изменится на горький (если он действительно переопылился с горьким) при посадке собранными с него семенами на следующий сезон. Переопыление рядом растущих сладкого и горького перца может и не произойти. Пыльца у перца тяжелая, липкая и переносится ветром не более чем на метр. Жизнеспособность пыльцы очень зависит от внешних условий.
-
Марш
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 3561
- Зарегистрирован: 22.11.2015, 23:34
- Репутация: 1
- Откуда: Ю,В, Моск.обл. Егорьевск.
- Благодарил (а): 2944 раза
- Поблагодарили: 4637 раз
Re: Острый перец
А зачем народ мучается и голову ломает? Я у нас в С.закупках приобрёл отличные острые перцы: Тандер и Янка. Фото показывал раньше. Крупные, длинные. Пробую высевать от них свои семена.
Каенский острый не пошёл. Большое дерево, маленькие перчики и мало. Нам на соусы нужны крупные.
В этом сезоне буду пробовать ещё один сорт. Канарио реал. ф1
Поискал. И СЗ уже удалены. Будут ли они ещё, непорнятно.
На фото вроде Тандер. Они с Янкой похожи. В М. У. Тандер более урожайный.
Каенский острый не пошёл. Большое дерево, маленькие перчики и мало. Нам на соусы нужны крупные.
В этом сезоне буду пробовать ещё один сорт. Канарио реал. ф1
Поискал. И СЗ уже удалены. Будут ли они ещё, непорнятно.
На фото вроде Тандер. Они с Янкой похожи. В М. У. Тандер более урожайный.
- Оладушка
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 3893
- Зарегистрирован: 26.02.2016, 17:48
- Репутация: 1
- Интересы: Флористика
- Занятие: Огородничество
- Откуда: Москва-Красноярск
- Благодарил (а): 540 раз
- Поблагодарили: 1645 раз
-
борисыч
- Прихозовец100+
- Сообщения: 774
- Зарегистрирован: 16.01.2022, 18:06
- Репутация: 1
- Интересы: сад,огород
- Откуда: минск
- Благодарил (а): 64 раза
- Поблагодарили: 601 раз
Re: Острый перец
На степень капсаицина в плодах перца много чего влияет. Начиная с климусловий и агротехники. Полагаю, в каждом конкретном случае надо (при желании и возможностях) все это скурпулезно анализировать.
-
Марш
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 3561
- Зарегистрирован: 22.11.2015, 23:34
- Репутация: 1
- Откуда: Ю,В, Моск.обл. Егорьевск.
- Благодарил (а): 2944 раза
- Поблагодарили: 4637 раз
Re: Острый перец
Всё так.
НО! Мы обязательно держим плоды до полного покраснения-поспевания. Тогда соус будет ярко красный и более ароматный.
От незрелых стручков соус не получится. Цвет будет серым. Зелёные и недокрасные мы целиком маринуем.
Кто употребляет такой острый перец может съесть спокойно пару больших стручков.
Мы делаем соус острый Мегрельский. Рецептом в том году делился.
-
Andrey
- Прихозовец100+
- Сообщения: 458
- Зарегистрирован: 19.08.2015, 19:51
- Репутация: 1
- Откуда: Москва Участок в Красногорском р-не
- Благодарил (а): 224 раза
- Поблагодарили: 340 раз
Re: Острый перец
Спасибо.Начинаю анализировать
-
новичок-любитель
- Прихозовец100+
- Сообщения: 823
- Зарегистрирован: 06.07.2016, 15:06
- Репутация: 1
- Откуда: Приморье
- Благодарил (а): 1330 раз
- Поблагодарили: 1330 раз
Re: Острый перец
Марш, до полной зрелости я оставляю половину урожая, а зелёные (обязательно молоденькие, пока у них кожица тонкая и нежная) целиком тушу в помидорах так, чтобы плоды сохраняли цельность, а потом закатываю в банки. Зимой достаю и ...., пока поджелудочная не запищит . В соусы, конечно, только красные , поэтому и сажу каждый год 30-50 кустов
Наталья