Мультиварка - чудо-кастрюлька

[Ким]

Так и знала! Как говорил Ш Холмс, и это еще не все, я еще и обручен, невеста -горничная Мильвертона (а я пью каркаде с газировкой :о )

[домовенок]

Здравствуйте. Я на этом сайте новичок, но опыт общения с мультиварками есть(2,5 года) У меня аврора, собираюсь брать ещё одну с большим кол-вом программ.Здесь вы всё время Панасоник да панасоник. мне он не нравится: программ мало, кастрюлька маленькая(подходит для одного человека не более).Сейчас есть мультиварки дешевле, но более практичные.

[va-spb]

А сейчас и Панасоник новый появился. Программ там больше.
А что там нынче дешевле, но более практичное?

[Галина Мишанькина]

Реклама. Не?

[Кузинамама]

Владимир, а есть такая мультя - скороварка с чашей керамической (для тушения, выпечки и каши) и стальной (для супа)?

[va-spb]

Есть, но вторая чаша покупается отдельно.
Например http://multivarka.pro/catalog/kategor/a ... ya_rip_s4/
А вот мультиварки-скороварки http://multivarka.pro/search/index.php? ... 0%F0%EA%E0
Завтра поищу поконкретнее, а может, кто и сейчас ответ знает.

[домовенок]

Нет, это не реклама.Загляните на форум сайта : хлебопечка.ру .Здесь есть и хлебопечки и мультиварки , и другая техника. Есть рецепты, есть обсуждения мультиварок и много другое по кулинарии.
Конечно, каждая свинья своё болото хвалит, но осмелюсь и похвалю свою мультиварку Аврору: дешевле Панаса и программ побольше.

[va-spb]

Завтра поищу поконкретнее

Лариса, а ведь я вчера нашёл конкретные мульти-скороварки в которой можно использовать и керамическую и стальные чаши. Было некогда и я не углубился в тему. И М110 и М4503 подходят по заданным параметрам.
А вот какая вам более подойдет - посмотрите на мультиварке и хлебопечке ру

[Кузинамама]

Спасибо, оба REDMOND? Пошла смотреть.

[Надя И.]

va-spb (Володя) хочу спросить совета у вас, какую мультиварку ( для приготовления пищи) лучше всего купить, нас с мужем всего двое, ну иногда с сыном и снохой 4. чтобы не переплачивать за не нужное и вто же время была экологически нормальной ( в смысле чаша)?

[va-spb]

2,5 литра, если не готовите на несколько дней. На 4-х на один раз поесть - более чем.
Есть такой параметр - минимальное количество продуктов, посмотрите в инструкции, сможете ли съесть столько каши, супа и тд (это, если большую будете покупать). Если любите готовить впрок, можно брать и большую.
Из нужного - режим молочная каша, чтобы не убегала (читать отзывы).
Режим выпечка или жарка (на этом режиме возможна обжарка продуктов).
Режим тушение - не менее 2-х часов, есть с одним часом, но этого мало. Можно повторно включить, но это уже ручной режим готовки, надо находиться рядом с МВ. При тушении чуть-чуть кипит, не выкипает, не убегает, не пригорает. Я гороховую кашу тушу 3 часа, тогда получается нужный мне вкус.
В принципе, этих режимов для мультиварки достаточно.
Тефлон в мультиварке не нагревается никогда до температур при которых он опасен.
Мой родственник, сотрудник академии наук, многое не ест из-за экологических проблем с продуктами. Узнал от него, что есть марки генно-модифицир. чая, он его не покупает и нам не советует. А вот из тефлоновой мультиварки ест. И дочке для внучки купил, Про тефлон знает всё.

Здесь выберите объём до 3 литров, для начала. Тип - мультиварка. Посмотрите, почитайте отзывы. Самые лучшие и самые худшие пропускайте. В расширенном параметрах поиска можно задать ещё много параметров. А почитать отзывы можно на мультиварка ру и хлебопечка ру
http://market.yandex.ru/catalogmodels.x ... srnum=3229

[Надя И.]

Володя, спасибо буду изучать

[Анина]

Надя, можно, и я совет дам. У меня две мультиварки - 4,5 и 2,5л, обе Панасоник. Мы живем вдвоем с мужем. И я жалею, что вторую мультиварку взяла меньшего размера, надо было брать тоже 4,5л. Я тоже думала - вторую только для каши. Но мне каша из большой больше нравится не могу объяснить - почему. И еще не так забрызгивается крышка в большой, легче мыть, особенно, если буженинку запекаешь- жир набрызгивается.. Кроме того, если планируете одну покупать. Если захотите холодец сварить - как то 2,5 л "не катит", и даже первое частенько варим хотя бы на пару дней. Еще - грядет лето, в мультиварке удобно тушить заготовки-салаты - не пригорит, не убежит. Да и если твои гости неожиданно нагрянут - в мультварке сразу быстро можно что то поставить готовить, и не отвлекаясь общаться с детьми. Большая мультиварка, конечно, дороже. Но не в два разу, а чуть меньше чем в два раза, зато выгоды больше.

[Галина Мишанькина]

Надя И., из большого не выпадет...

[loafer]

Мультиварка - это вещь, однако. Очень рад ее покупке, раньше готовить не любил, сейчас очень)

[Татьяна Беликова]

Тоже стала обладательницей мультиварки! Теперь кашеварю! Красота! Рецепты, что шли в комплекте, не все устраивают, так что начинаю штудировать тему

[Ким]

Поздравляю! Какую купила модель?

[Пузенко Наталья]

Татьяна, попробуйте запеканку из творога- это просто чудо!

[Аленка]

А я ни одного блюда из "комплекта" не приготовила, наверное потому что последнее время терпеть не могу читать инструкции.
К Пасхе варила холодец в мульте, это чудо - бульон как слеза .

[Нина Сергеевна]

Сколько себя уговаривала не покупать мультиварку-купила. Очень мне присуще "стадное"чувство. Купила Рэдмонд-4503. Готовила только гречневую кашу с грибами-мужу понравилось,а мне не очень.Кажется что на сковородке вкусней. Почитала рецепты в приложенной книге-ничего интересного для себя не нашла,а запеканки творожной в рецептах нет. Ну,думаю,в деревне пригодится. Там некогда у плиты стоять.

[Пузенко Наталья]

Нина Сергеевна, вы главное начинайте готовить- и понимание придет само.
Я последнее время уже не мыслю без нее кухню и приготовление пищи. На сковродке то вкусней, но вредно, жаренное, жирненькое и жир горелый.

[Пузенко Наталья]

Семечка_я, когда я впервые увидела ее работу и совершенно свободную женщину которая во время приготовления пищи просто сидела со мной и разговаривала- я сразу поняла что это моя мечта.
На данный момент я сижу в нете, могу уехать на дачу, а приезжаю и уже готова дома теплая вкусная еда... это домашняя сказка.

[Ким]

Присматриваю себе МВ на огород, дома у меня Скороварка. Уже было нацелилась на Редмонд 4502 (вроде у Zigora такая) и помню, что она в районе 5 была. Начала смотреть - она в районе 9 Это новый апгрейд столько стоит или она так и стоила, а я чет не досмотрела? Кто чего скажет?

Пузенко Наталья, какая у Вас модель так чудесно кашеварит?

[Анина]

Я тоже готовлю в мультиварке периодически, а кашу Геркулес, то бишь овсянку - каждое утро. С вечера все засыпаю, ставлю таймер, и - красота. Поэтому)))))) таймер обязателен! Хотя, возможно, он есть во всех моделях.

[Пузенко Наталья]

Ким, у меня Панасоник. Но действительно чудесно готовит- не сочтите за рекламу.

[Людмила-М]

Володя, сейчас все еще нахваливают чудо сковороду Гриль-газ. Вы с ней не знакомы? Мне дочка купила, привезет к 8 марта. Говорит, что у них все учителя накупили...нахваливают.

Гала, а можно ссылочку на эту сковородку.

[Ким]

Пузенко Наталья, а модель?

[Гала28]

Людмила-М, да просто наберите в поисковике...сковорода Гриль-газ...почитайте. Мне дочка подарила на 8 марта. Они (на работе) где-то в совместной закупке покупали. Я жарила куриные крылышки, кролика (кусочками)...Понравилось. Сочные получились, с аппетитной корочкой. А вот рыбу пробовала (карась речной)...не очень понравилось. Суховато показалось.

[AI]

Людмила-М, да просто наберите в поисковике...сковорода Гриль-газ...почитайте. Мне дочка подарила на 8 марта. Они (на работе) где-то в совместной закупке покупали. Я жарила куриные крылышки, кролика (кусочками)...Понравилось.

Я так и сделал и возник вопрос - продукты подвергаются обработке продуктами горения газа. Теоретически при сгораниии углеводородов образуются только углекислый газ и вода, а практически ещё и различные продукты от примесей, не зря ведь имеются данные. что в квартирах, где газовые плиты, простудных заболеваний больше от их воздействия на слизистую, а здесь ещё и на желудок. Хотя, при жарке на углях этих соединений тоже достаточно.

Кто что знает по этому поводу?

[Гала28]

AI, там по кругу (той части, что ставится на газ) ...дырочки есть...(много)...Она (сковорода) не герметично закрыта...Я думаю, что если бы было опасно...не было бы сертификации.

[Людмила-М]

Гала28, cпасибо! Набрала, почитала, буду думать, сразу не решусь из-за вопросаAI,. Хотя в газовой духовке я пеку и запекаю не задумываясь.

[Ким]

Йогурт сделала с Эвиталией, вкуснючий! (Поларис купила для дачи).

[Аленка]

Для тех, кто еще не обзавелся чудо-кастрюлькой или мечтает о второй (третьей) предлагаю почитать советы по выбору и ознакомиться с результатами сравнительного теста http://bt-test.ru/tests/sravnitelnyj_test_multivarok/

А я теперь о мультиварке-скороварке задумываюсь, "кошу лиловым взглядом" опять же на Brand , там функция копчения есть http://bt-test.ru/tests/test_skorovarki_brand_6060/

Полина, что скажешь? Глянь, плиз , характеристики http://videobrand.ru/viewitem/207/kopti ... -6060.html , как на твой опытный взгляд?

[Ким]

Аленка, по мне так красотень! Но подробнее наверно Нина скажет ninyureva, у нее Бранд с копчением. Представила свой опытный взгляд... .... Скороварка все-таки весчь! Читаю рецепты для МВ - тушение 2 часа Со СВ отвыкаешь от таких циферь.

[Ким]

Люди, а мне завтра должны (если в самолет пронесут) привезти закваску катыка. Сколько лет уехала из Башкирии, столько лет по нему тоскую. А теперь в МВ должен получиться, всю технологию изучила. Надо ночью молока натопить Вся в предвкушении...

[тИгРА]

Мультю нам подарили в прошлое лето.Незаменимая штука в сезон,когда у плиты некогда стоять! НО недостаток был в том,что долго все же,готовится( и объем нам маловат на семью.А недавно обзавелись мульти-скороваркой!!!!! Время приготовления зависит исключительно от времени нарезки продуктов!!!! Вкуснючий борщик,как из печки готов через 15 минут!!!! И чаша на 6 литров! Про функцию копчения еще даже не смотрела.Но скороварку взяли по акции,всего за 2600! Сейчас поставлю в ней супик гороховый с ребрышками!

[саша2010]

тИгРА, а какая фирма у Вас?

[Ростислав67]

Мне кажется, мультиварка на даче - это странно, мы, например, не для того за город и на дачу выбираемя, чтобы еще и там цивилизацию видеть.

Но вообще, удобно, конечно.
И пироги отлично эта чудо-машинка печет, правда, долго.

[Аленка]

Ну и не для того, чтобы на даче целый день у плиты стоять.

[Кузинамама]

Мне кажется, мультиварка на даче - это странно, мы, например, не для того за город и на дачу выбираемя, чтобы еще и там цивилизацию видеть.

Мы на дачу не выбираемся. Мы живем летом на даче. Или приезжаем на выходные и время на готовку терять жаль. А без цивилизации оно конечно душевно....костерок, шашлычек.....
Купили и мне на дачу POLARIS. Буду осваивать...

[Гала28]

И пироги отлично эта чудо-машинка печет, правда, долго.

Ну почему долго?...Заложила я всё необходимое в свою мультю (Полярис у меня). Включила режим выпечки (50 минут)...и пошла работать на участок...а через час...пожалуйста...на перерыв...чайку с пирогом попить

[ninyureva]

Аленка, Лена эта скороварка- коптильня очень хорошая вещь, Если есть возможность- покупай.Я в ней и колбаску собственного производства коптила, и рыбу копченую делала. Все очень вкусное.Вот прикопченые колбаски , что то так захотелось...
Кстати девочки в этой скороварке очень хорошо получается консервирование, Закладываешь все в банки, закатываешь и ставишь в скороварку ,Я в ней так готовила тушенку, рыбку, а вот летом буду экспериментировать с заготовками.
Ким, я топленое молоко делаю в скороварке, час и все готово.
Согласна с Вами, девочки, на даче скороварка, мультиварка - это незаменимые вещи.

[Лидия.Андр.]

ninyureva, Пожалуйста, расскажите о Вашей чудо-кастрюльке побольше...Что ещё Вам понравилось в ней., кроме копчения.. Мне пришлось докупить ещё одну ёмкость, без нагревательного элемента, для приготовления обыкновенной пищи( каш, супов и т.д) Рецептов в книжке много, а что, более удачнее получается, а что не очень..? Плиз.. Т.к купила , я её в подарок пожилому человеку, а почитать о ней отзывы, к сожалению не удосужилась во время..

[ninyureva]

Лидия.Андр., Лидия, я ее собственно покупала, для копчения, кроме нее у меня есть и мультиварка, и скороварка. Дополнительную кастрюльку я тоже купила( на всякий случай) ,если что то в ней готовить.Готовить в ней можно все, что Вы привыкли готовить, можно варить холодец, можно печь пироги, молочные каши. Все получается хорошо, если изначально рецепт хороший. Навряд ли пожилой человек будет в ней что то коптить, поэтому я бы себе ее оставила, а пожилому человеку купила просто скороварку-мультиварку, т.е. два в одном( работает , как под высоким давлением, так и без оного).Можно почитать http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=179478.0 здесь. Кстати и рецептов, уже проверенных в этой скороварке , полно.

[Ким]

ninyureva, пасиб! Вот я балда, чет не додумалась молоко в СВ топить!

[Zigor]

Эх, корочки там жаль небывает, а так, да, топлёнка вкусная.

[Кузинамама]

.Заложила я всё необходимое в свою мультю (Полярис у меня). Включила режим выпечки (50 минут)...и пошла работать на участок...а через час...пожалуйста...на перерыв...чайку с пирогом попить

Гала, а рецепт пирога напишите?

Татьяна, попробуйте запеканку из творога- это просто чудо!

И про запеканку тоже можно подробнее? У меня мокрая какая-то получилась сегодня.

[Гала28]

Да рецепт у меня простой ...типа яблочной шарлотки...1 стакан сахара и 3 яйца...взбиваю + 1 стакан муки + 1 ч.ложка разрыхлителя + пара яблочек очищенных и порезанных...всё смешиваю и в мультю...на режим "Выпечка". Чаша у меня керамическая...её можно смазывать, можно не смазывать...пирог вынимается ...на раз...

Вот с запеканкой тоже нужно подружиться....Люблю я их...запеканки... Но как-то никак для себя рецептик простенький не подберу...

[Гала28]

Семечка_я, спасибо...клубника на подходе...Вы свежую добавляете? Тоже режете кусочками? Нужно попробовать...интересно, а если яблоки ею полностью заменить?

Я сейчас практически не покупаю разные маргарины...ну сплошная химия...И так, хорошо получается. Лучше уж полстакана кефира добавить...

В эту субботу уже первую внучку привезут на каникулы...печь буду почаще...Так что, делитесь простенькими рецептами для мультиварки.

[ninyureva]

Пирог сливовый «перевертыш»
Рецепт
Стакан брала 250 г
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 2 ч.л
Соль -0,5 ч.л
Масло сливочное- 120 г
Сахар - 1 стакан
Яйца- 2
Молоко-0, 25 стакана
Ванильный сахар - 1 пакетик

Соединить муку, разрыхлитель, соль, просеять через сито. Взбить миксером мягкое масло с сахаром -3/4 стакана, 2 желтка, постепенно добавить молоко и мучную смесь. Белки взбить с оставшимся сахаром до пиков, осторожно ложкой ввести в тесто .
Предварительно подготовить сливы. На сковороду положить ложку сливочного масла, 2 ст.л коричневого сахара, растопить, положить сливы срезом вниз, подержать, пока не выпарится жидкость.
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, посыпать манкой, разложить сливы, сверху выложить тесто.
Выпекать 60 минут. Сразу открыть крышку, подержать минут 10-15 и перевернуть пирог на сетку, покрытую салфеткой. Разрезать, когда остынет. Можно сверху посыпать сахарной пудрой или миндальными лепестками.