Томаты 2014 г.

[@лена]

Странно, обычно наоборот пишут, что в кислой среде ботулизм не развивается....

Аленка,может наши перевели неправильно?

[Лес]

Аленка, всё верно, ведь в них низкое содержание кислот (возможно перевод корявый!), т.е. низкое содержание кислот может привести к тяжелому заболеванию - ботулизм, поэтому при консервировании необходим консервант, и в описании говорится о свежем потреблении, скорей всего не для консервирования....

[Аленка]

Люда, не поняла.... Моя логика воспринимает написанное так : специально вывели сорт с низким содержанием кислот, ибо они- кислоты способствуют появлению ботулизма в консервах.
Там ведь конкретно написано : кислоты , могут способствовать появлению ботулизма.

Перечитала несколько раз, дошло! Т.е. ты хотела сказать, что должно быть написано, что сорт с пониженным содержанием кислот, в следствии чего возможно развитие ботулизма при консервации.
Ведь переведут же, что умному человеку ( во как завернула ) не понять.

[masleno]

Алёнка! Принимай в свою компанию и меня!)) Я тоже разобралась только с помощью Люды!

[AI]

А без кислот разве вкусно?

Мне, так точно нет, приторно будет. Баланс должен иметь место быть

(Во, завернул, почти как Аленка).

[Лес]

Аленка, правильно дошло! только всё равно они загнули про ботулизм, огурцы вообще кислот не содержат, однако мы их с успехом консервируем, кто уксус добавит, кто таблетку аспирина....чуть не по теме, но очень понравилась фотография из интернета, на вопрос хозяин не ответил, но думаю что смородина и крыжовник не столько для красоты, сколько как консервант использован

[kisa12]

Вот про этот сорт пишут http://www.growinginstructions.com/v165.html
"When canning add lemon juice because of it’s low acidity. "
При консервировании добавляйте лимонный сок из-за пониженного содержания кислот.

[Аленка]

Лес, Люда, есть рецепт маринования огурцов с красной смородиной. Она именно как консервант и вкус придает маринованный.

[Ольгуня]

Аленка, давай рецепт! Пока помню...

[Аленка]

Так найти еще надо ть, там все примитивно, но давай ка отсюда по добру, по здорову в заготовки убегать, не то нам по шапке ( заметь притом совершенно справедливо ) АИ надаёт.

[lucienna]

Девушки, я практически во все огурцы кладу красную смородину, у меня специально поздняя долго висит на кустах.
Первый раз попробовала лет.... .В общем в юности, у свекрови моей сестры.

[Семеновна]

Людмила! И что без уксуса?

[Grenka]

у меня внук любит эту смородину из огурцов,специально выбирает ягодки, я с уксусом делаю.

[lucienna]

Тамара Семеновна, как обычно с уксусом, просто добавляю смородину.
Я и в маринованные и в соленые кладу смородину.
Аленка в домашних заготовках дала рецепт.
Там без уксуса, много смородины,стакан на 1 л банку.
А я просто добавляю, побаиваюсь без него.

[Кузинамама]

я тоже 2 в одну лунку в ОГ,индеты.Попробую обосновать.Я посеяла в ящики:1 ящик-10 рядков по 10 сем.,т.е.=100шт.Подрастут,срежу верхушки,постав.в стак.по сортам в воду на укоренение.Опять места не много.Потеплеет-в тепличку по два корня в 1 литровую емкость и до высадки.Биологически растения уже взрослые,т.е. готовы к размножению-плодоношению,это как черенки,например у цветов -цветение раньше,чем из семян.Когда индет-помидор на верхушках мельчают плоды,корни не докачивают туда питание,поэт. стараюсь их снизить.Также,если неск.стеблей на одном растении.Корни, мне кажется, у томата мощные,в одной лунке сидеть не будут,только если им хватает питания там.Семян обычно больше,чем надо сеем,если много взойдет,жалко выбрасывать,вот по 2 вместе -выход.Меня так пока устраивает.Может кто-нибудь свои соображения выскажет.Интересно будет.

Аня, как 2 томата в одной лунке себя показали? Поделись впечатлением.