Люда, рассола сделала в два раза больше, чем следовало и он остался. Поленилась новую зелень собирать, рассол всего 1,5 суточный, ещё не кислый. Сложила в банку свежесобранные огурцы, добавила в банку горчицу и 1 чл соли, вскипятила рассол и залила огурцы и под пласт крышку. Завтра спущу в погреб.
А "выварка" из нержавейки у меня и 20 и 30 литровая есть. От тетки наследство, она в застойные времена на военном заводе в Павлограде работала, там попутно посуду из нержавейки дели, от полулитровых ковшиков до 30 л выварок. Посуда
простая, но вечная.
вздулись крышки на 6 банках по 0,75 гр баклажаны в аджике (по рецепту alla из поваренной книги), делаю эту заготовку не первый год, всегда всё было хорошо, а вчера...Достала все 8 банок(столько было в партии) и в компост. Попробовала чуть - показалось, что не хватает песка, думаю - может вообще его забыла положить? Ну как бы там не было, а сегодня буду делать вновь, не могу без этого салата!
Их пришлось выкинуть, запах был неприятный.
Но это у меня нюх острый, может другие и не слышат ничего..