Про грибы

[Анина]

xxx: Вот ты у нас турист, походник. Скажи, куда на выходные можно сходить за грибами? Только чтобы не очень далеко, и чтобы гарантированно на сковородочку набрать?
yyy: На рынок к бабкам.»

http://www.zagribami.narod.ru/mesta.html

Предлагаю отправиться за грибами, пока мороз не ударил. (правда карта только Московской области, но есть и рецепты грибных блюд).

[Михална]

Анина, интересный сайт. Спасибо.
А у меня грибы прямо на участке растут.

А вот это какой гриб7

[Zigor]

Михална.
Похож на Скрипицу. Млечный сок есть?

[тамара]

Игорь! У нас скрипица белая.

[Грузовоз]

Всякая она бывает и белая и кремовая, и цвета слоновой кости.
Но это не груздь точно.

[Фамапк]

Помню было мне лет 8 и поехали мы за грибами всей семьёй куда-то на автобусе (дачи не было у нас). И как-то не везло, ничего не попадалось почти. И вдруг стали попадаться неизвестные нам грибы, да так много и крупные мясистые, что мы думали-думали и стали собирать - решили, что ядовитые так массово расти не могут. Грибы были похожи на мухоморы по строению, но коричневого цвета. Мы стали спрашивать встречных грибников, но никто не знал, что за гриб такой, советовали выбросить эти "мухоморы". Но нам жалко было, три большие корзины набрали одних шляпок. Пришлось листьями всё это богатство прикрыть, потомучто народ (в автобусе) таращился на нас как на самоубийц Приехали, полистали книгу, у соседей книги попросили. Решили, что это зонтик, нажарили и... съели. Помирать так вместе С тех пор собираем их всегда, когда попадаются. Сейчас, наверное, люди зонтики распробовали, а тогда их никто не собирал, поэтому нам много доставалось

[Грузовоз]

А я тут начитал, что свинушки и волнушки теперь к ядовитым относят.

[тамара]

Свинушки мы давно не берем, говорят, они здорово всю гадость впитывают, в волнушек у нас Кстати, зонтики тоже не берем. Хотя гриб вкусный. Но уж больно вид у него...

[Zigor]

Про свинушки давно писали, а волнушки то за что. Я их как раз насолил. Чё выбрасывать? Где почитать?

[Фамапк]

http://fisr.ru/mushroom/read/Lactarius_torminosus.html
http://fisr.ru/mushroom/read/Lactarius_pubescens.html
http://fisr.ru/mushroom/read/Paxillus_involutus.html

[Zigor]

Фамапк
Да ну. Это смешно. Все с млечным молоком тогда ядовиты. Со свинушками, там действительно опасно (наверно), а тут. Сырыми их никто не ест. Всегда вымачиваются.

[Грузовоз]

У немцев так есть, они и грузди за грибы не считают.
Но все же.
http://www.kalitva.ru/2007/05/07/griby_ ... hkami.html

[Zigor]

Ну я и говорю, что со свинушками много тёмного, потому и не собираю, хотя в детстве брал и ел. Последствия ещё впереди, годкам к 90. А волнушки - ничего опасного не прочитал.

[Аленка]

Ну я и говорю, что со свинушками много тёмного, потому и не собираю, хотя в детстве брал и ел. Последствия ещё впереди, годкам к 90.

Конечно много темного, начиная с первой воды в которой они варятся. Я до 90 лет жить не собираюсь, поэтому собираю их и оЧень люблю - мягонькие, сопливенькие , да с лучком и уксусом.

[Просто кваша]

Это как это? Из-за сопливеньких свинушек хотите лишить нас вашего обчества?