Вопросы про капусту

Dim · #1401

Бобер писал(а):
Aleksan9ra писал(а):
Бобер писал(а): Другой вопрос - где и как хранить...
Буквально на днях видела в инете фото капусты завернутой в пищевую пленку и женщина рассказывала, что таким образом хранится идеально. Очищенный до плотных листьев качан завернут в пищевую пленку и подписано название сорта.
Спасибо,уже несколько лет успешно экспериментирую с хранением чеснока и капусты именно в пищевой пленке. Пекинскую до Нового года, белокочанную и чеснок до весны.

А приходилось ли Вам сравнить хранение 1 сорта традиционно в погребе (напр., даже с корнями) - и вот так, очищенного в пищевой пленке?

Бобер · #1402

DSCN3430.JPG

DSCN1974.JPG

DSCN3428.JPG

валентина69 писал(а):Здравствуйте, все!
Девочки, какие же вы все молодцы! Я тоже савойскую ни разу не сажала буду пробовать!
Бобер, а банку то где хранить? И второй вопрос. Вы чеснок совсем плотно заворачиваете в пленку или нужно, чтобы он "дышал"?

Банку можно хранить где вам удобно, но лучше сухое и прохладное место, подальше от центрального отопления.Горловина всегда открыта.Чеснок завернут туго в два оборота и затянут вокруг сухой стрелки, через нее и дыхание.Можно хранить и в коробке в шкафу,в прихожей, под кроватью. Подполье, в овощном ящике холодильника, все зависит от количества.

валентина69 · #1403

Бобер, спасибо большое! Все так наглядно. У меня много чеснока и пищевой пленки!!!
А я знала женщину, которая чеснок парафином обливала для хранения, правда подробностей такого способа не знаю.

Бобер · #1404

валентина69 писал(а):Бобер, спасибо большое! Все так наглядно. У меня много чеснока и пищевой пленки!!!
А я знала женщину, которая чеснок парафином обливала для хранения, правда подробностей такого способа не знаю.

Только не обливать нужно,а в паровой бане греть парафин,подобрать температуру плавления но не кипения парафина и макнуть быстренько,туда - сюда...

Аленка · #1405

Алексей, поставь в профиле (в Личном разделе ) ссылку на свой блог.

Галина Мишанькина · #1406

Алексей, про капусту еще спрошу, кочерыжка, как я поняла, остается неукрытой - через нее происходит дыхание кочана.?

Бобер · #1407

Галина Мишанькина писал(а):Алексей, про капусту еще спрошу, кочерыжка, как я поняла, остается неукрытой - через нее происходит дыхание кочана.?

Да Галина,через нее дыхание, но иногда бывают случаи, когда на некоторых кочанах листья покрываются слизью и гниют. Все еще зависит от температуры хранения, лучше пониженные от +1 до -3.Где такую найти в домашних условиях...Раз в три недели месяц надо осматривать. Еще не пробовал обсыпать перед обмоткой мелом как антисептиком. В принципе поздние сорта хорошо висят и без пленки.

Грант · #1408

Я в свое время прошел через подвешивание кочана за кочерыжку, в газету заворачивал. Успех был переменный, что-то гнило, что то более менее сохранялось. Потом убедился. что в первую очередь сохранность зависит от сорта(гибрида). Сейчас на застекленной лоджии храню зимой часть своего урожая. Просто лежит накрытый , главное не дать в сильные холода заморозиться кочану ниже -4. Лежит гибрид Агрессор. Он хорош тем , что в лежке держится до 5 месяцев , хорош и в свежем потреблении и в засоле. Поэтому периодически берешь часть кочанов и квасишь небольшими порциями. В подвале гаражном хранится гибрид Леннокс . Кончается Агрессор, перехожу на Леннокс. Он хранится практически до июня-июля(до свежей). Ни каких проблем с ним нет, максимум пару верхних листьев подсыхает и все. В этом году из поздних гибридов заложил на проверку Дискавери.F1 Сравню по результатам хранения с Леннокс

пчелка · #1409

Бобер писал(а):
Скорее всего вы сняли ее раньше срока. В этом и есть причина горечи.

Безусловно это так, но у каждого свои причины преждевременной уборки. Поэтому и написал, чем больше лежит, тем больше и пропадает горечи со временем. Другой вопрос - где и как хранить...[/quote]

Храню в погребе на стеллаже, обмотав качаны газетой.

ninyureva · #1410

пчелка, Я газету сняла, а замотала пленкой. От газеты какой то запах неприятный., храню в погребе гаража.

Бобер · #1411

Грант писал(а):Я в свое время прошел через подвешивание кочана за кочерыжку, в газету заворачивал. Успех был переменный, что-то гнило, что то более менее сохранялось. Потом убедился. что в первую очередь сохранность зависит от сорта(гибрида). Сейчас на застекленной лоджии храню зимой часть своего урожая. Просто лежит накрытый , главное не дать в сильные холода заморозиться кочану ниже -4. Лежит гибрид Агрессор. Он хорош тем , что в лежке держится до 5 месяцев , хорош и в свежем потреблении и в засоле. Поэтому периодически берешь часть кочанов и квасишь небольшими порциями. В подвале гаражном хранится гибрид Леннокс . Кончается Агрессор, перехожу на Леннокс. Он хранится практически до июня-июля(до свежей). Ни каких проблем с ним нет, максимум пару верхних листьев подсыхает и все. В этом году из поздних гибридов заложил на проверку Дискавери.F1 Сравню по результатам хранения с Леннокс

Да понятно, что подбор сорта для своих условий хранения это важно. Еще и вкусовые качества у сортов и гибридов разное, кому что нравится.

пчелка · #1412

ninyureva писал(а):пчелка, Я газету сняла, а замотала пленкой. От газеты какой то запах неприятный., храню в погребе гаража.

Не замечала такого. Может красочная газета, химия все таки?

ninyureva · #1413

пчелка, может и так, ну вообщем перепеленала я ее и в погреб.

Андрей3813 · #1414

Посадка рассады капусты . Декоративной + листовой + кочанной , для осеннего ( до зимы ) украшения дорожки до дачного домика

http://fotki.yandex.ru/users/detsad365/view/1431103/

РЕЗУЛЬТАТ.

http://fotki.yandex.ru/users/detsad365/view/1431105/

http://fotki.yandex.ru/users/detsad365/view/1431104/

http://fotki.yandex.ru/users/detsad365/view/1431106/

Так как семена продаются практически во всех магазинах рекомендую обратить внимание на использование капусты для украшения своего участка ......к тому же листовая капуста съедобная урожай листьев можно собирать до Нового года

tata999 · #1415

У меня капуста никогда не заворачивается кочаном... Почему? Освещение хорошее, подкормка своевременная.

Петр Ильич · #1416

tata999 писал(а):У меня капуста никогда не заворачивается кочаном... Почему? Освещение хорошее, подкормка своевременная.

Здрав-те! Правильнее говорить не завязывает кочан. Причины могут следующие быть: купили некачественные семена, не хватка солнца, капусте может быть тесно, не хватка питания и влаги.
Говорите хорошее освещение и подкормка своевременная. Чем подкармливаете? Не затеняет ли вашу капусту другое растение?
Советовал бы попробовать вам препарат "завязь" или "микрассу".

валентина69 · #1417

Здравствуйте, все! Андрей! А люффа какая классная висит!!! Неужели прямо так вызревает???

Андрей3813 · #1418

Выспевает причем небольшие плоды размером с огурец которых довольно много по вкусу оригинальные, необычные.....мне понравилось посажу еще .

http://video.yandex.ru/users/detsad365/view/11/#

пчелка · #1419

Андрей3813 писал(а):Выспевает причем небольшие плоды размером с огурец которых довольно много по вкусу оригинальные, необычные.....мне понравилось посажу еще .

Помимо вкусовых характеристик люффа еще и очень полезна, В ее состав входят важнейшие микро- и макроэлементы: калий и кальций, магний, фосфор, натрий, железо, медь и селен.

валентина69 · #1420

Здравствуйте, все! Я ведь про люффу спросила "вызревает" не про покушать, это ведь мочалка. Она когда высыхает, то корка становится сухой и коричневой. Потом эту люффу-мочалку об пол пару раз стукнуть, вылетят семечки, а потом кипятком полить, шкурка сухая облезет и вот вам готовая мочалка!!!
А один раз папа (когда был жив) угостил люффой соседей. Они думали, что это простой кабачок и его пожарили. Только потом долго недоумевали почему в кабачке нитки какие то. Мы очень долго смеялись.
Андрей! Потому, как у вас виноград растет (смотрела видео), у вас наверное тепло.

ninyureva · #1421

валентина69, Валя, я в этом году дважды пыталась эту люффу прорастить и вырастить, высадила в землю и она у меня благополучно загнулась, наверное ей холодно, надо закрывать нетканкой. Попробую в следующем году.

валентина69 · #1422

Нина! Ее надо сажать (сеять на рассаду) раньше даже тыквы. Потом обязательно под пленку для начала. Я вот посмотрела на фотки Андрея и так Туркмению свою вспомнила, где над топчанами (на улице люди всегда отдыхают) всегда висят такие мочалки и разный сладкий сочный виноград. Нина, давайте вместе в этом году будем пробовать вырастить?! Когда я буду сеять, вам обязательно свистну.

ninyureva · #1423

валентина69, Валюш, спасибо,буду ждать "свиста".

пчелка · #1424

валентина69 писал(а):Здравствуйте, все! Я ведь про люффу спросила "вызревает" не про покушать, это ведь мочалка. Она когда высыхает, то корка становится сухой и коричневой. Потом эту люффу-мочалку об пол пару раз стукнуть, вылетят семечки, а потом кипятком полить, шкурка сухая облезет и вот вам готовая мочалка!!!
А один раз папа (когда был жив) угостил люффой соседей. Они думали, что это простой кабачок и его пожарили. Только потом долго недоумевали почему в кабачке нитки какие то. Мы очень долго смеялись.
Андрей! Потому, как у вас виноград растет (смотрела видео), у вас наверное тепло.

Представляю

В следующий раз будут умнее и спросят, что с ней делать или с другим растением, с которым они не сталкивались

Songbird · #1425

Алексей, а при помощи пищевой пленки долгую сохранность порея можно обеспечить?

Ким · #1426

Брюссельскую никто сеять не собирается? Она обычно поздняя, как там по срокам?

ninyureva · #1427

Я сеяла года два назад, так толком и не дождалась, все не завязывалась кочанчики, может сорт не тот,. больше не сажаю.

Aleksan9ra · #1428

Ким писал(а):Брюссельскую никто сеять не собирается? Она обычно поздняя, как там по срокам?

А по срокам она ничем не отличается от поздней капусты, значит первые числа апреля.
Я тоже сажала всего пару раз и давно! Но слишком много волокиты и совсем маленький урожай получается.
Может кто поделится опытом и какие сорта лучше посадить?

Зося · #1429

ninyureva писал(а):Оля, если про савойскую спрашиваете, то сажала Мелису из профупаковки, в прошлом году сажала Петровна от Аэлиты. У Петровны кочаны значительно больше.Понравились обе.

Нина, а когда ты сажаешь савойскую. Тоже захотелось на голубцы заморозить...., а когда сажать, для этих целей, не знаю.

цветочница НИНА · #1430

А мне нужно знать сорта ооочень ранних цветных капуст. Подскажите!

ninyureva · #1431

Зося ,Оля, посмотрела свои записи, в прошлом году сажала 18 марта. К высадке в грунт она должна иметь 4-6 хорошо развитых листьев и возраст 45 дней.

Зося · #1432

Ниночка, ее что...рассадой дома нужно выращивать? Тогда учи как. Знаю, что рассаду капусты в квартире оч. сложно вырасти.

ninyureva · #1433

цветочница НИНА, Я в прошлом году сажала цветную капусту Брюс Ф1
.Вот ее характеристики
Описание
вегетационный период 55–60 дней
вес головки до 1,5 кг
белая, самоукрываемая головка
устойчив к стрессам и низким температурам
пластичный, не требует интенсивного питания. У меня головки были значительно крупнее.

цветочница НИНА · #1434

Зося писал(а):
Ниночка, ее что...рассадой дома нужно выращивать? Тогда учи как. Знаю, что рассаду капусты в квартире оч. сложно вырасти.

Нет, я ее в теплице сею. Где-то в начале марта, по погоде ориентируюсь. Спросила за ранее, потому что нужно еще ее найти. Я в прошлом году садила, но она к сентябрю только созрела. А мне надо рано.

ninyureva · #1435

Оля, я сажаю в квартире, у меня нет другого варианта, я на дачу выбираюсь в начале мая. Знаю, что многие сажают на даче в апреле, и все прекрасно растет. Насчет сложно.... Мне кажется, что также растет, как и любая другая рассада.Во всяком случае никаких лишних манипуляций с капустой я не делаю. Все, как и с другими семенами, как делала моя мама, сначала семена в марле опускаю в горячую воду температурой 45-50 гр на минут 15-20, затем под проточную холодную воду минуты на две и замачиваю в питательном растворе на основе гуматов, ставлю ближе к батареи. Мама еще ставила в холодильник на закаливание, я забываю....А в прошлом году я проращивала в пеленках, мне понравилось, проклюнулись буквально через 2-3 дня. Было видно, какие "живые", а какие не стоит ждать, а уж тем более сажать.

Зося · #1436

Спасибо, Ниночки

Я наверно в начале апреля в теплицу посажу (ТТТ, что б не сглазить). Под дуги и под пленку. Так же и др. капусту, а еще Эксибишен хочу попробовать. У меня пакет с Хупты 4 гр. Разделю на 2. Один в балконный ящик (вместе со всеми сажать буду), а второй в теплицу.

Aleksan9ra · #1437

Я капусту сею в начале апреля в теплице, только не в грядки, а кассеты. Так как капусту высаживаю обычно во второй половине мая, а томаты последнее время в конце апреля. К этому времени кассеты из теплицы выношу на улицу, ставлю дуги и накрываю пленкой или укрывным.

Мышка · #1438

В Рязанской области (10 км от Луховиц) высеваем семена в лунки (5-6 штук) ОГ и укрываем пленкой. В прошлый холодный сезон высевали 20 апреля. За тем слабые всходы просто убираем, а оставшаяся растет. При таком способе выращивания капуста догоняет и перегоняет высаженную рассадой. Я таким способом пользуюсь уже два сезона.
Ране высевала в пластмассовые ящики с сплошным дном без дырочек (20 кг) в питательный грунт и накрывала стеклом. После всхода капусты выносила ящик на солнечное место на любую возвышенность (табурет, стол и тп.) на дневное время, укрытого стеклом. На ночь обратно в неотапливаемую веранду и так до положительных температур. Потом оставляла на улице. Да забыла написать, что ящик с рассадой я устанавливала на улице. Рассада получалась крепкой и не вытянутой. Высаживать старалась не переросшей под пластмассовые колбы. Чем меньше рассада, тем быстрее она приживается.

masleno · #1439

цветочница НИНА писал(а):А мне нужно знать сорта ооочень ранних цветных капуст. Подскажите!

Нина! Царевна. Алврани.

Ким · #1440

Aleksan9ra писал(а):А по срокам она ничем не отличается от поздней капусты

160-180 дней вегетации? Порей при таких сроках сеют в конце февраля-начало марта... С такой поздней не сталкивалась я.

Aleksan9ra · #1441

Ким писал(а):160-180 дней вегетации?

Полин, такие сроки, наверное, не для вашего региона.

Ким · #1442

Aleksan9ra, Людмила, вот непонятно для какого она региона

Она жару не любит категорически, поэтому явно не для югов. Получается и не для нас. А для кого?,,,

Бусяша · #1443

Зося, савойскую сажают в те же сроки, что и белокачанную. Я дома уже давно не сажаю, только в теплицу. Как только + начинается, посеять и внутри накрыть или плёнкой или нетканкой. А дома, это просто мучение.
Хотя можно на балконе во фруктовый ящик посеять, но надо ждать плюсовых на улице. Ящик такой из-под мандаринов, наполовину земли , посеять, замотать плёной и на балконе держать. Так делала раньше, но сейчас только в теплицу, просто ящики эти таскать уже нет сил

.

Aleksan9ra · #1444

Полин! Если посеять на рассаду в конце марта, она будет готова в октябре-ноябре. Вот ушедший год в нашем регионе был как по заказу для брюссельской капусты.
Есть же очень ранние сорта. Ну, давай посеем по 5шт. и посмотрим.

Нет, в доме сеять капусту бесполезно. Сначала нужна температура +22", а как начнет всходить, надо много света и +2".+4". Я сею немного ранней и подгадываю, чтобы взошла и в теплицу на день выносить.

Aleksan9ra · #1445

Вот только если в пеленках тянуться не будет. Перец в земле тянется, а вот в пеленках стоит коротышка, интересно почему?

Ким · #1446

А я в этом году опробую северную лоджию, как аналог теплицы. Там примулы так поперли

Осталось прожектор повесить. Температуру могу какую хошь, сейчас там 10-12, пока идеально.

ВИНОЛЬКА · #1447

Девочки! Капусту сею дома, каждый сорт в отдельную тару - 200г однораз-й контейнер, как взошла - на балкон. Потом пикирую в грунт (заранее готовлю землю), накрываю спанбондом. В теплице она будет нежиться.

Songbird · #1448

А если капусту посеять в пластмассовые ящики, в которых на рынках овощи/фрукты продают со множеством ячеек, земля не будет ли бытро сохнуть из-за множества отверстий?

Бусяша · #1449

В ящик надо класть полиэтиленовый пакет и ничего сохнуть не будет.

Songbird · #1450

А застой влаги не будет или в пакете тоже нужно делать отверстия?