Новогодний стол, новогодние рецепты

[Просто кваша]

Zigor, ну вооот, а то туда же - зажарка, зажарка....
Преспасибо вам обоим

Зачем мука я тоже не поняла, откровенно говоря)))
Но корицу, гвоздику и мускатный орех клала, кладу и класть буду!!А вот с лаврухой подумаю...

[lucienna]

Зачем мука я тоже не поняла, откровенно говоря)))
Но корицу, гвоздику и мускатный орех клала, кладу и класть буду

Мука для загустения конечно, но я тоже без нее.
А вот корицу надо попробовать!!

[Марина 56]

Девочки! Подскажите,пожалуйста, проверенный способ посола селедки(по моему рецепту последнее время получается мягкая,расползается)

[Веруся]

Марина я делала так. Брала 5 крупных селедок, 1 стакан соли, 1 ст. ложка сахара, 1 литр воды, 4 лавровых листика, душистый перец. Селедку нужно разморозить при комнатной температуре, промыть ее не потроша. Воду выливаем в кастрюлю добавляем специи, сахар и соль. Ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания огонь выключаем и оставляем рассол остужаться до комнатной температуры. После остывания рассола селедку укладываем в 3-х литровую банку и заливаем рассолом. Закрываем крышкой и оставляем солиться при комнатной температуре двое суток. Через 48 часов селедка полностью засолиться. Можно есть уже через сутки соления. Она получается малосольной.

[Zigor]

последнее время получается мягкая,расползается

Попробуйте морскую крупную соль, и если сельдь мороженная факт, что разов несколько разморожена и заморожена...
.

корицу, гвоздику и мускатный орех

Гы-гы, как сморщилась моя любимая половинка от этих букав

[Марина 56]

СПАСИБО,Верочка!!! Мне как раз и нужен был рецепт 2-х суточной засолки. С Наступающим Вас и всех форумчан!!!

[Анина]

Я такой же рассол делаю, только зерна кориандра обязательно надо положить, вкуснее будет. Я сельдь разделываю, голову и внутренности выбрасываю, спинку вдоль чуть надрезаю, на ночь оставляю на столе, потом в холодильник, едим на третий день обычно. Т. е. полтора-двое суток, раньше не рискую.

[Марина 56]

Морская соль ЕСТЬ? пищевая? Хорошая идея!

[Zigor]

разморозить при комнатной температуре,

Я канешно извиняюсь, но лучше размораживать в холодильной камере...неспешно

[Веруся]

На здоровье Мариш! Рецепт проверенный....И вас с наступающим!

[Веруся]

разморозить при комнатной температуре,

Я канешно извиняюсь, но лучше размораживать в холодильной камере...неспешно

Можно и там, но сколько раз делала....не увидела разницу.

[Просто кваша]

Гы-гы, как сморщилась моя любимая половинка от этих букав

а на здоровьичко

[Марина 56]

Хочу обратиться ко всем с ещё одной просьбой! Не могу найти рецепт Лимонного пирога(любимое лакомство детей 70-х). По моим детским воспоминаниям -это скорей всего бисквитный пирог,но вся фишка была в ЛИМОННОЙ ПОМАДКЕ(ярко-желтого цвета с изумительным ароматом) поверх пирога,который выпекался на противнях и нарезался(потом-остывшим) на порционные кусочки. Может у кого-нибудь сохранился рецепт этого чуда? Буду ОЧЕНЬ признательна!!!

[basic]

Девочки!Загляните сюда http://forum.kinozal.tv/forumdisplay.php?f=88
может кому пригодиться

[Марина 56]

basic! Лена!Вас не затруднит скопировать мое сообщение №738 и выложить на том форуме?