Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ГРУШИ

[Андрей Васильев]

Угостили вчера грушей под полкило весом. (причем не тольк в этот год) Выращена на юге Ярославской области. Приобреталась как Вековая. Внешне все похоже, кроме размера. (по описанию 160р) Вкус великолепный, маслянистая, без грануляций, сладкая с насыщенным вкусом. Без намека на терпкость. Может ли так себя Вековая проявить в ином климате?
Сожравши безжалостно ее, вспомнил про фотоаппарат, но поздно . Каюсь теперь

[Masik]

Андрей Васильев, Паттен очень крупная.

[yri]

Снял сегодня ГФ Февральская. Наконец более-менее сносный урожай. Сорт очень светолюбивый что впрочем вообще относится к груше-в тени плоды мелкие. Зимостойкость слабая. Обнаружил на штамбах трехлеток подмерзания. Плоды скжем так-мелкие и нетоварного вида. Из плюсов очень скороплодная, урожайная и самое главное заявлено что лежит до марта. Т.е. если предложить на рынке или в маркет грушу посреди зимы, сами понимаете что это такое. Будем наблюдать.

Ещё интересная информация для ВЕСНЫ забаненного до весны. Посадил сегодня ряд семечек от сорта Дево опыленного Бр. Красавицей и Сокровища от свлбодного опыления, вдруг "выстрелит". По яблоням лежит Элиза опыленная Брянским, жду созревания, затем то же высажу.

[valery77]

Может ли так себя Вековая проявить в ином климате?

У меня Вековая наверное лучшая среди нескольких уральских груш, но, тем не менее, до

Вкус великолепный, маслянистая, без грануляций, сладкая с насыщенным вкусом

ей далеко... и 160гр — это самые крупные плоды, правда имел место перегруз...

[Анина]

у меня первый раз плодит груша, купленная в Мичуринске как Чудесница. По фото их Каталога формой больше на Феерию походит, обе зимнего срока потребления. Сняла 19 штук, оч. твердые, положила в холодильник. Штамб с морозобоиной приличной, похоже, пропадет.

[Taшa]

В №9 "Приусадебного хозяйства" есть статья Гасымова с фото груш селекции ЮУНИИСК. Может, кому тоже интересно будет) А может, знатоки подскажут, чему верить, а чему нет)))
Про оценку вкуса все понимаю, но от описания слюнки потекли))) У кого-нибудь есть Овация? Как зимостойкость? В принципе, должна быть неплохой, при таком-то происхождении...

[Андрей Васильев]

У кого-нибудь есть Овация? Как зимостойкость? В принципе, должна быть неплохой, при таком-то происхождении...

А что там за происхождение? (Статью к сожалению не читал)

[babay133]

у меня первый раз плодит груша, купленная в Мичуринске как Чудесница.

Рановато сняли, пдвянет и вкус не зацените.

[Анина]

Пожалела - две груши осы стали у плодоножки "дербанить", приличные "ямы" отъели. Груша очень плотная, прям деревянная, а они есть начали, загадка..

[Taшa]

Посмотрите, статья с фото, описание опять же - все-таки от автора, есть Заметная и Фаворитка.

А что там за происхождение?

Написано "гибридная семья Уралочки от свободного опыления" Что-то мне кажется по форме и описанию, где-то рядом росла Красуля))) Вкус 4,7 заявлен))) А вот срок созревания не уточнен... если перекрывает Красулю, то не очень интересно
Воспользовалась поиском - про этот сорт писал DIM1, в 13 году, может, он что-то уже поконкретнее знает?

[Анатолий Ц.]

У соседки груша цветет вовсю. Сорт не знает, осенний. Причем цветет все дерево и ветки три, которые еще и весной цвели, гнутся от плодов.А весной цвели только те ветки, на которых сейчас плоды. Удивительное зрелище, в первый раз такое вижу.

Наталия, надо сфотографировать и показать.

[Заяц]

Попробую. У нее сфотано на телефон, спрошу, можно ли перенести сюда. А так боюсь, не оборвала ли уже. Тогда сфотаем то, что осталось.

[майклов]

Груша Мосвичка. Груша твёрдая, но очень сочная, сок брызжет. Положу на дозревание. Урожай ломовой, с двух небольших прививок, примерно ведро 8 литров и детвора штук 5 точно оборвала

[Алексей П.П.]

На вчерашней дегустации в МОИП наконец-то удалось попробовать своеобразный сорт Осенняя мечта (плоды из сада МГУ). Сорт интересен тем, что в его плодах при высоком содержании сахаров (от 8,5 до 14,2% по разным данным) содержится 0,78% титруемых кислот (столько кислот встретишь далеко не во всяком сорте яблони!), что обещает «сильный» насыщенный вкус. Представленные на дегустацию плоды, как и обещано в различных описаниях сорта, были ниже среднего размера и довольно невзрачного вида.

Мякоть оказалась сочной, нежной, полумаслянистого или даже маслянистого типа, без грануляций. Вкус действительно насыщенный, своеобразный, с сильно ощутимой (и непривычной для груши) кислотой. Уж на что я являюсь приверженцем насыщенного (а не пресноватого) вкуса, но такая насыщенность оказалась чрезмерной даже для меня. И нельзя сказать, что вкус плохой, но после первой груши за второй моя рука точно не потянется. Долго думал, как бы я мог оценить такой вкус в баллах – остановился на 3,9. Хотя, учитывая необычность и своеобразие вкуса Осенней мечты, её субъективные оценки разными людьми могут иметь большой разброс. В последнем Каталоге сортов ВНИИГиСПР ей ставят 4,4 балла.
В чём Осенняя мечта должна быть незаменима – так это в переработке. Наверное, компоты из неё должны получаться знатные, и без всякого добавления лимонной кислоты. Согласно данным ВНИИГиСПР (из книги С.П. Яковлева «Селекция и новые сорта груши», 1992 г.) продукты переработки плодов Осенней мечты (компот, варенье) имели наивысшую дегустационную оценку среди всех сортов.
К сожалению, многие сорта вчера уже «поехали», не выдержав всех тягот предшествующей выставки и нахождения в неоптимальных условиях хранения. На этом фоне неплохое впечатление произвели принесённые из сада МГУ груши. Так, у Верной оказалась сочная, нежная полумаслянистая мякоть и приятный кисло-сладкий вкус (около 4,1-4,2 б). Сентябрьская оказалась несколько хуже – при сходных характеристиках мякоти вкус подпорчен выраженным вяжущим привкусом (4,0 б). Фото Сентябрьской:

Однако все эти груши меркнут перед сортом Гера, привезённым из Тамбова нашим коллегой babay133. Думаю, за вкус ей смело можно ставить 4,6. И это при том, что, судя по довольно плотной мякоти (да и срокам дегустации для зимнего сорта), Гера ещё не подошла к своим оптимальным кондициям. Однако мне такие плоды очень понравилась – получилось интересное сочетание сочности и плотной, но нежной (не хрустящей) полумаслянистой мякоти. Жаль только, что такие груши в Московской области вырастить невозможно – во-первых, не наберётся такой вкус при наших САТ. А во-вторых, зимостойкость – сам выступавший в 2013 году в МОИП Н.И. Савельев сказал про Геру, что это сорт не для Московской области и даже не для Мичуринска, а только для Воронежа и южнее. Хотя, что касается Мичуринска-Тамбова, опыт Сергея пока успешно опровергает это мнение

[babay133]

Жаль только, что такие груши в Московской области вырастить невозможно – во-первых, не наберётся такой вкус при наших САТ. А во-вторых, зимостойкость – сам выступавший в 2013 году в МОИП Н.И. Савельев сказал про Геру, что это сорт не для Московской области и даже не для Мичуринска, а только для Воронежа и южнее. Хотя, что касается Мичуринска-Тамбова, опыт Сергея пока успешно опровергает это мнение

Я думаю, что ни одна из последних новых зимних груш Н.И. Савельева не для Москвы и даже не для Тамбова, но люди в Москве и абрикосы каждый год собирают, хотя цветочным почкам его предел -32 градуса и ещё много тонкостей, и эти груши успешно выращивают. Надо пробовать. Гера очень быстро в плодоношение вступает, не болявая, прививки её в крону вообще быстро плодоносят и созревает не так уж поздно в сравнении с другими зимними сортами, а вымерзнет, так на обратный рост и опять через год плоды.