Мультиварка - чудо-кастрюлька

[ksuta]

Ксения, а про чебуреки по подробнее можно? Какой режим,время. Хотя бы приблизительно.

[Тира]

У меня сноха тортики в мульте печёт, а я делала аджики и разные приправы и соусы на зиму из овощей. Не брызгает, закрыл и забыл, открыл, готово. Тушить мясо и овощи просто отлично и без забот. Поставила на ужин, сама на улицу, три километра нарезала по кругу и ужин готов. у меня Полярис с керамическим покрытием чаши.

[ksuta]

Я свою только начала осваивать.
У меня мультиварка-скороварка. Названия не помню. Она дома,а я на даче.
Мамин мулинекс я уже освоила. Только торты с чебуреками пока не делала.

[Окси]

Оксана, я делала Чебуреки и в Полярис, и в Панасоник - новая модель, небольшая квадратная, она на даче, и в основном в Филлипс в Москве.. В Полярисе было лучше всего, но он сдох. В Филлипсе - режим Печь или Жарка, сначала прогреваю масло 3-4 минуты, потом закладываю небольшие чебуречки, масло должно сразу зашипеть. Делаю чебуречки раза в 2 меньше стандартных, укладывается 3-4 шт. Масла см 2,5, не более. Переворачиваю щипцами минуты через 2, но надо приноровиться по своей модели мульти. Тесто делаю заварное, можно с рюмкой водки, раскатываю механической тестокаталкой-лапшерезкой Титания. На первой модели Панасоника (Круглый) маленькая мощность, в нем не делаю. Чем мощнее, тем лучше. Чаша не керамическая, но чем-то обработанная, тяжеленькая, не то, что стандартные в Полярисе.
Фарш с луком, обязательно добавляю зиру перетертую пальцами, можно хмели-сунели. И еще обязательно холодной воды или холодного бульона в фарш.
Елки, есть захотела, сижу дома, болею (

[Окси]

У меня Полярис был дешёвый, кастрюлька упала на пол и деформировалась. Да и вообще перегорел, похоже. А хорошая выпечка получалась!7

[Окси]

Летом делала шарлотки с черешками ревеня и земклуникой, очень душевно. Иногда с апельсином.

[ninyureva]

Оксана, я делаю домашний кефир. Заквашиваю кефирным грибком.Свежий кефир не кислый. Я очень долго искала тот вкус кефира, как раньше, покупала разные кефирные закваски, но все это не то . Только кефирный грибок дал тот настоящий кефирный вкус.

[ksuta]

Ксения,спасибо! Приеду попробую.
Я тесто то же заварное делаю,с водкой.
Про пироги с древнем наслышана хочу попробовать, только он паразит не хочет умения расти.

[Окси]

Оксана, ревень не любит солнцепек, и сухость почвы не нравится ему.
Поставила плов с грибами и курицей, плюс сладкий перец. Пошла отлеживаться, а он готовится.
Девочки, у кого ещё нет мульти, вы просто обязаны её купить. Лучше всего выбирать по наличию необходимых функций. Допустим, я мультиповаром не пользуясь, мне достаточно обычных программ, в том числе сенсорных.

[anina]

Столько всего вкусного перечислили, буду учиться !
Выпечку у нас очень любят, надо попробовать. Сегодня поставила йогурт из Активии, посмотрим что получится, градусник держу в чаше, 39 показывает.

[anina]

А ревень у меня как раз на солнцепеке растет, огромный куст за 10 лет вымахал. Растила из семян, сначала сидел полутени и никак не рос, пересадила на солнце и попер.
Ревень для пирогов как заготавливаете?

[masleno]

у кого ещё нет мульти, вы просто обязаны её купить

Собственно с этого и для этого тему Володя открыл...)))

[Нюра]

А я вот купила поддавшись всеобщему энтузиазму, 2 раза попробовала и забросила.

Прелести не поняла. Ну греет как обычная кастрюля и чего.
Что выключается сама? Так все равно за ней смотреть надо, а то не ровен час прямо через клапан все варево норовит вылезти.

Ну допустим я это как-то преодолею, хотя оно вылазит на самом малом режиме, и все равно рядом с ней надо быть - те же продукты закладывать по очереди.

А если блюдо позволяет положить все сразу ну и ставлю обычную толстостенную кастрюлю на обычную плиту на малый огонь и все.

Так в чем прелесть, что сама выключится?

[Окси]

Нюра, что-то не правильно у тебя. Ничего никуда не вылезало, опыт 4 мультиварок. Только пар через клапан выходит. Главное, что не надо стоять, помешивать, а главное - помнить, что у тебя идёт готовка. Не пригорает.
Тот же йогурт, при наличии этой проги - не проблема.
Ну, я без мульти страдаю. Год назад сломался Полярис, так в этот же день изучила инет и поехала ночью в магазин!
На даче вообще редко на газовой плите готовлю.

[Нюра]

Йогурт мне нафиг не нужен при наличии нормального молока и нормальной же простокваши и творога.

Помешивать? Любой тефлон этого не требует.

Короче не прижилась она у меня. Для собаки варить - чашка маловата, зверь у меня не мелкий, для себя тоже как-то не пошло.

А уж молочную кашу я варить и не пыталась если у меня на режиме "молочная каша" обычный суп хочет выскочить. Кто-то варит молочную кашу?

У меня этот Редмонд что ли и далеко не самый дешовый, ну по крайней мере с функцией мультиповар.