Обрывать. Все равно большую часть цветков сбросят когда приживаться будут. Я в прошлом году первых раз в жизни сажала перец 58 кустов.
В прошлом году рассада у меня вытянулась, посадила рассаду рано.
У части рассады обрывала все цветы и высаживала "пустые",часть высадила с цветами. Так вот, те что "пустыми" высаживала плодоносили обильней. Те что с цветами, да, пораньше были перчики, но по количеству перцев их было явно меньше.