Цветная капуста

[борисыч]

Правда кусты могли бы быть и побольше, больших кочанов не будет. Подскажите, а сколько дней кочан растет от момента завязывания, когда убирать?

Размер головки завязан на мощность нарощенной листовой розетки. А последняя напрямую зависит от типа почвы, полива и внесенного удобрения. Если пожалели азота, а также неплохо бы 15-20 кг п/п навоза на кв. метр , то размера большого трудно получить. У меня ц/к и брокколи на траншее с п/п навозом(заложена осенью). Почва супесь, поэтому в перекопку навоз не даю, пересыхает быстро, только в траншею (штык на штык). Насчет времени сьема-особо не ждите долго. Как ц/к плотной станет -снимайте. Головка может при перезреве начать разваливаться , а также и при дефиците магния. Брокколи -дорастет до 10-15 см , но внимательно следите, чтобы ни одно соцветие на головке не распустилось, головка должна быть плотной-снимайте. Головка может в итоге и не набрать указанный размер(по климусловиям, питанию, поливу). Поэтому смотрите по факту. Как снимите-сразу в пленку и в холодильник.

[Luba52]

борисыч, спасибо за советы. Вот пока мой урожай, не все ещё завязали.
Цветная и брокколи, Цветная маловата...посеяла на второй оборот.

Вот такая брокколи, как на нижней фотке, это пригодный в пищу овощ или уже перецвела? Брокколи вижу впервые, не пойму её состояние.

[Luba52]

Lyuda, Люда, напишите мне, пожалуйста, как ее заготовлять для заморозки? Вы писали, что бланшируете? Резать надо?

[Lyuda]

Luba52, разделить на мелкие соцветия, промыть в воде, в кипящую воду на 1-2 мин, вынуть шумовкой и в ёмкость с холодной водой с кубиками льда, затем вынуть на тарелку, дать стечь воде, остудить и разложить в п/э пакеты и в морозилку.

[борисыч]

Вот такая брокколи, как на нижней фотке, это пригодный в пищу овощ или уже перецвела?

Брокколи уже начала кое какие цветочки открывать. Надо было чуть раньше срезать. Хотя и эта вполне пригодная еще. С опытом все наладится. С ней главное не передержать, ибо теряешь все, ну и сразу в холод.

[Luba52]

Lyuda, Люда, к брокколи тоже бланшировать? У меня нет кубиков льда, и уже не успею заморозить. Можно просто в холодную воду опустить? Могу из скважины ледяной налить...)

А воду солить надо?

[Luba52]

борисыч, сейчас сварю и оценю, переспевшую и не очень...)

[Luba52]

А брокколи сейчас посеять семенами, сегодня, поздно уже?

[борисыч]

сейчас сварю и оценю, переспевшую и не очень...)

Немного кислоты лимонной добавьте и потом в сухарях на сливочном масле слегка обжарить.

[Luba52]

сейчас сварю и оценю, переспевшую и не очень...)

Немного кислоты лимонной добавьте и потом в сухарях на сливочном масле слегка обжарить.

Уже так скушала, в следующий раз, спасибо!

Вкус похож на цветную, консистенция отличается, не перезрела, всё хорошо!)

[Luba52]

сейчас сварю и оценю, переспевшую и не очень...)

Немного кислоты лимонной добавьте и потом в сухарях на сливочном масле слегка обжарить.

А зачем лимонной кислоты при варке, если не в заморозку?

[Luba52]

а какие гибриды предназначены для второго оборота?

И в каких числах июня рекомендуете сеять на рассаду?

Вторая- посев середина мая, высадка середина июня. Температура после всходов день/ночь в течении 5-6 дн +12+15 /+8+10 . Потом +16/+12. Что главное на рассаде-не перекормить, на 1 листе обязательно дать борно-молибденовые МЭ, и по сроком не передержать рассаду более 7 недель.

Борисыч, а где вы в мае-июне берете такую низкую температуру для рассады?

[den]

Вторая- посев середина мая, высадка середина июня.

В середине мая можно прямым посевом под бутылки.
И это прям крайний срок. 30+75=105 дней вегетации. Это ж не редиска
По поводу величины головок цветной, ранняя не бывает крупной от 0,5 кг
Поэтому лучше средние и поздние. На заморозку/переработку только поздние.
Кажись, уже во все комплексные кладут бор и молибден. Дачник уже не должен об этом думать.

[борисыч]

Кажись, уже во все комплексные кладут бор и молибден. Дачник уже не должен об этом думать.

Ну бор может пошире представлен в комплексах, а молибден если только в Буйских Акваринах, Растворинах , в ОМУ (и то не в каждом). Да и содержание в тысячной доле там для ц/капусты как бы маловато может оказаться.

[den]

а молибден если только в Буйских

В молибденовых удобрениях для лпх молибдена столько же ... 0.00001%
Чтоб достать чистый молибдат аммония/натрия, это нужно сильно заморочиться.
Ах, да ... от него ещё бывает передоз, как и с бором.
Дачник должен заморачиваться его невероятным разведением ? Чтоб не было передоза?
А так навоз/куряк содержат его достаточно.