Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ЯБЛОНИ 2025

[void]

В моих сообщениях со скринами сорто-подвойных комбинаций речь была о том, что подвой М.9 слабо сопротивляется ГЯ, в сравнении с краснолистными В.9 и 62-396, поэтому, большинство сортов, производных ХК, американские питомники предлагают на этих подвоях.

M9 имеет низкое количество плодов, подверженных ГЯ. Но ГЯ не главный фактор почему питомники предлагают саженцы на конкретном подвое. Скорее всего им до ГЯ вообще нет дела. Главное, чтобы саженец выглядел хорошо и не умер через год-два. Поэтому нужны нужны подвои с запасом морозостойкости (М9 не сильно подходит). Другой фактор наличие подвоев - есть подвои, надо на них что-то привить, иначе подвои идут в мусор.

[Сергей T]

У меня на Хани Крисп где-то 10 летнее дерево,вылезли повреждения на стволе после позапрошлой зимы.Рано его записали в зимостойкие.

[kanojer]

У меня на Хани Крисп где-то 10 летнее дерево,вылезли повреждения на стволе после позапрошлой зимы.Рано его записали в зимостойкие.

Сергей, неожиданное сообщение. Вот кто о чём, я о гибриде 91-4/39 - т.е. Хани подмёрз а 91-4/39 без повреждений, всё так? Просто ваше сообщение, Василия и ранее Марш и Сарат как-то направили мысль в сторону а не обзавестись ли оным гибридом?.. Всё, что смущало - именно зимостойкость. В этом плане Хани крисп у меня идёт без подмерзаний, ни намёка. Выходит, что 91-4/39 более устойчив, в сравнении?

[Сергей T]

У меня на Хани Крисп где-то 10 летнее дерево,вылезли повреждения на стволе после позапрошлой зимы.Рано его записали в зимостойкие.

Сергей, неожиданное сообщение. Вот кто о чём, я о гибриде 91-4/39 - т.е. Хани подмёрз а 91-4/39 без повреждений, всё так? Просто ваше сообщение, Василия и ранее Марш и Сарат как-то направили мысль в сторону а не обзавестись ли оным гибридом?.. Всё, что смущало - именно зимостойкость. В этом плане Хани крисп у меня идёт без подмерзаний, ни намёка. Выходит, что 91-4/39 более устойчив, в сравнении?

Хани Крисп деревом растет ,повреждение увидел на стволе,было немного яблок в прошлом году.,в этом году будет плодоносить. Есть ещё 5 летнее дерево Хани,оно визуально нормально выглядит.Гибрид в прививках однолетних и однолетний прирост на саженцах,визуально подмерзания не видно,были единичные плоды,Но по гибриду пока рано делать выводы ,мало очень времени прошло.В прошлом году и уральские сорта подмерзли например Вэмы,( довольно сильно),были повреждения и у благой вести и у родниковой.

[kanojer]

В прошлом году и уральские сорта подмерзли например Вэмы

Да вообще странные истории прошлого года и последствия. У меня из уральцев Родниковая и Данила - норм, почила в бозе зимостойкая Флейта (груша) в кроне, но почему-то в эту зиму.

[Сергей T]

В прошлом году и уральские сорта подмерзли например Вэмы

Да вообще странные истории прошлого года и последствия. У меня из уральцев Родниковая и Данила - норм, почила в бозе зимостойкая Флейта (груша) в кроне, но почему-то в эту зиму.

У меня из всех яблонь только 2 сорта не имели подмерзания абсолютно,это Свердловчанин и Уральское наливное.
Персиянка ,папироянтарное,Вэмы,родниковая,благая весть. С подмерзаниями.Всех хуже из них Вэмы,на вид неплохие,но когда обрезаешь видно что они не долгожители,привил им в центральный проводник мало зимостойкие сорта ,может успею получить яблоки до того момента когда они загнутся.Флейта два дерева, плодоносят.В прошлую зиму подмерзания до 2 баллов примерно,на вид все отлично,но древесина внутри не идеальная.

[kanojer]

на вид все отлично,но древесина внутри не идеальная

Вероятно и у меня было так же - снаружи всё хорошо, никаких признаков (не резал чтоб посмотреть, нужды не было), но, видимо, всё ж ослабла и в эту зиму совсем ушла. Странно и то, что прибалтийские (менее устойчивые к сильным морозам): Рижский голубок, Рая, Теллисааре - в полном порядке.
Скорее всего по третьему компоненту зимостойкости (способность сорта сохранять устойчивость к морозам во время оттепелей) "уральцы" оказались слабее.

[void]

ВП на семенном подвое. Довольно симпатичное дерево получается, посадка весной 2021. Сигналки 2023. Зацвёл в середине мая.

[hoyo]

В этом году наконец-то завязалось Вешняковское, которое прошлые два года сносило заморозками. Попробуем, что за красномясый сорт такой, найденный в лесу

[Лето]

Дегустация 2 мая 2025. Плоды хранятся в пакетах в холодильнике, t +1,0°, влажность -82%.
Сорта расположены по возрастанию твердости мякоти. Для ориентира, у магазинного Ред Делишеса твердость мякоти 7,5 кг на квадратный сантиметр.
Дегустационная оценка сортов ( далее- д.о.) - в сравнении с реперными сортами Антоновка обыкновенная и Белый Налив- по 4,3 балла, эталон- Кокс Оранж Пиппин- 5,0 балла.

ВЕСЯЛИНА- сока не осталось, период потребления - до конца марта. Вкус хороший, кисло-сладкий, твердость 7,3 кг/см2, сахар 12°Вrix. Без оценки.

ПАМЯТЬ СЮБАРОВОЙ- ароматное, кисло-сладкое с приятным привкусом, мякоть немного потеряла сочность, оптимальный срок потребления- до конца марта. Вкус хороший, твердость -8,4 кг/см2, сахар -14,4° Brix, д.о. -4,5 балла.

КИНСЕЙ- мякоть средней сочности, 9,1 кг/см2. Вкус насыщенный, очень сладкий с небольшой кислинкой, сахар -18,0° Brix, д.о.-4,7.

КИПСЕЙК - мякоть - 10,5 кг/см2, средней сочности, вкус сладкий с приятным привкусом, сахар -13,7° Brix, д.о. -4,5.

САНКРИСП - 10,9 кг/см2. За месяц кислоты стало заметно меньше, мякоть средней сочности, хрустящая, насыщенный вкус, что-то грушовое в привкусе.
Сахар -15,4° Brix. Д.о. -4,6.

ПАМЯТЬ ЛИПУНОВУ - МЯКОТЬ 11,6 кг/см2, очень сочное, хрустящее, сахар 13,8°Brix. Пресновато. Д.о.-4,5.

ХАНИКРИСП (полосатый, в саду есть несколько вариантов ХК из разных источников, в том числе, из США, есть с размытым румянцем)- самое сочное на сегодняшней дегустации, сок брызжет. Мякоть -12,4 кг/см2, хрустящая, крупнозернистая. Консистенция мякоти супер, но сахара меньше, чем в крупных яблоках, 12,7°Brix, пресновато. Потенциал хранения ещё хороший. Д.о.-4,5.

ГОЛДРАШ- самое твердое на сегодня, 13,4 кг/см. Потенциал хранения еще на несколько месяцев. Мякоть ниже средней сочности, хрустящая. Вкус сладкий, без изысков, сахар 18,1°Brix. Д.о.-4,5.

[Лето]

Дегустация 9 июня.
Хранение в холодильнике, в пакетах, t +3°, влажность 82%.

По мере возрастания твердости мякоти, для ориентира, твердость магазинного Ред Делишес - 7,5 кг на квадратный сантиметр (далее - кг/см2):

ВЕСЯЛИНА - твердость мякоти- 7,1 кг/см2, срок потребления закончился, но лежит в холодильнике не портится. Сока почти не осталось. Вкус хороший, кисло-сладкий, сахар 12,0°Brix, д.о. 4,4,

КИПСЕЙК -7,8 кг/см2, приятное, сочное. Вкус хороший, сладкий, сахар 14,9°Brix, д.о. 4,5,

САНКРИСП -8,4 кг/см, сочное, сладкое с кислинкой. Грушевый привкус. Очень вкусное яблоко. Стали проявляться вмятинки на кожице. Сахар -14,5° Brix. Д.о. 4,7,

КИНСЕЙ- 8,9 кг/см2, сочное, сахар 16° Brix, вкус очень хороший, насыщенный, сладкий, д.о. 4,7,

ПАМЯТЬ ЛИПУНОВУ -10,6 кг/см2, сахар 13,0° Brix. Сочное, но не такое сочное, как месяц назад. Вкус сладкий, пресноватый. Кожица плотная, напрягает. Д.о. 4,4,

ХАНИКРИСП - 12,6 кг/см2, сочное, хрустящее, вкус хороший, сдадости не хватает. 13,0°Brix. Стали проявляться вмятинки на кожице. Д.о. 4,5.

ГОЛДРАШ - 13,5 кг/см2, мякоть ниже средней сочности. Вкус хороший, кисло-сладкий, сахар 18,6° Brix. Д.о. 4,5.

[Irus]

Егор, мне кажется(по меркам МОИП) ваши баллы завышены на 0,2 минимум .
И этото постоянно. Видимо у вас своя вкусовая шкала. Меньше 4.5 не наблюдал.

[Лето]

Егор, мне кажется(по меркам МОИП) ваши баллы завышены на 0,2 минимум .
И этото постоянно. Видимо у вас своя вкусовая шкала. Меньше 4.5 не наблюдал.

Олег Владимирович, в МОИП нет никаких мерок, везут всё, что смогли снять к дегустации, без разбора, без определения спелости, некоторые сорта за месяцы до наступления периода потребления, многие сорта-в стадии технической спелости, задолго до съемной спелости и, тем более, до созревания. Отсюда и оценки. И кому нужны такие оценки?
Оценивать нужно созревшие плоды, в период их потребления. Кто в МОИП за это отвечает? Никто.
Видел оценки дегустации коллег от 7 декабря.
Как можно сравнивать осенний Джинджер Голд, период потребления которого уже давно закончился, так как снят перезревшим и Киддс Оранж Ред, у которого потребительский период ещё не начался?
Какую нашу оценку вы считаете завышенной, Ханикрисп -4,5 балла? Считаете правильной 4,3? У нас - это оценка вкуса реперного сорта Белый Налив.

[Лето]

Егор, мне кажется(по меркам МОИП) ваши баллы завышены на 0,2 минимум .
И этото постоянно. Видимо у вас своя вкусовая шкала. Меньше 4.5 не наблюдал.

наговариваете вы на нашу семью.... (с).
По итогам 2021 года было моё сообщение с оценками ниже 4,5. viewtopic.php?p=878099&hilit=%D0%9A%D0% ... BF#p878099
Такие сорта есть в саду, но их всё меньше и меньше.

По итогам сезона, у меня получились такие оценки вкуса сортов при использовании в свежем виде (без учета вкуса в переработанном виде):
4,0 - К 15Б, Президент, Янтарное Ожерелье;
4,1- Надзейны;
4,2- Алва, Анис Полосатый, Антей, Антоновка обыкн., Аскольда, Белый Налив, Коваленковское, Летнее Полосатое, Марат Бусурин, Память Мичурина, Папировка, Резиста, Эра;

4,3- Алдас, Амулет, Апрельское, Белое Имунное, Бельфлёр-китайка, Гарнет, Кальвиль Снежный, Куйбышевское, Мечта, Орловим, Пинова, Синап Орловский, Флорина, Хидден Роуз, Штрейфлинг, Эдера, Яблочный Спас, Яркое Лето;

4,4- Азимут, Александр Бойко, Ариан, Аркадик, Болотовское, Весялина, Ветеран, Викор, Вулф Ривер, ДА 65-17, Имант, Кандиль Орловский, Канзи, Кармина, Кооп-17, Лигол, Луна, Одиссо, Память Коваленко, Услада;

4,5- Аксамит, Белана, Белорусское Сладкое, Бефорест, Бефорест Ред, Богемия, Гайа, Голден Делишес, Дельбар Жюбиле, Любетовское, Любимое Дутовой, Медуница, Мельба, Озарк Голд, Орион (Чехия), Орлик, Пазазз, Память Сикоры, Пинк Леди, Ренет Млиевский, Рождественское, Талгарское, Татьянин День, Ханикрисп, Элизе, Энви, Юбилей Москвы;

4,6- Джаз, Джинджер Голд, Джуси, Дмиана, Космик Крисп, Моди, Ред Крафт, Спартан, Топаз;
4,7- Богемия Голд, Опал, Райка, Рубенс, Вильямс Прайд, Зорка, Свитанго,
EEE9DA0D-5673-441E-AE2B-7E66D5502FF3.jpeg
.
4,8 -Снэпдрагон.
E0E8D0BA-98CF-4B05-B75C-7B681265C954.jpeg

[Zener]

Лето, Поставить Болотовскому с Бефорестом оценку выше,нежели Апрельскому и Бельфлеру китайке...