Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ГРУШИ

[Марш]

Покупал груши как какая то ,,Красавица,, Похоже Черненко.О каком хранении можно говорить когда донести бы целой до холодильника. Чуть кисленькая каша.Хоть бы не Брянская раскрасавица а то 2 саженца подрастают

Скорее это Брянская красавица.

[Tit]

в качестве анонса-покажу,но не расскажу(еще время не подошло пробовать)
зимние сорта груш -Февральский сувенир,Кондратьевка,Сильва.

Здравствуйте Борис. Не пробовали ещё Кондратьевку и Силву?

Сильва вроде среднеосенний сорт. Ну может на севере познеосенний. У вас Сильва отдельным деревом или привита? Хочу в этом году тоже посадить сильву, но смущает средняя морозостойкость, для севера Беларуси (пока у нас 0).

[Энди Таккер]

С грушами также,важно лишь дождаться набора формы и обеспечить холод.И не передерживать.

Дорогие коллеги, давайте не будем складывать в одну тарелку домыслы и реальные факты. Пока еще никто НИ РАЗУ не показывал плоды осенних сортов груши хотя бы в середине зимы. Зато обратных примеров масса - пару месяцев назад сам рассказывал о таком случае с сортом Паттен. Максимальная лёжкость сорта на 90% определяется его генетикой, и только на 10% зависит от применяемой агротехники. Условия хранения могут лишь сократить (иногда очень значительно) этот показатель, но никак не улучшить его.

Ранее уже отмечал, ссылаясь на труды Е.Н.Седова, что лёжкость плодов это рецессивный признак. Потому для выведения сортов, способных к длительному хранению, селекционерами и создаются многотысячные гибридные фонды. В любительских условиях вывести лёжкий сорт просто нереально.

[Марш]

Паттен, одна грушка лежала,как эксперимент, съел дней десять назад. Покров начал темнеть, но была съедобна.

[RFM]

ВЛИЯНИЕ СРОКОВ СЪЕМА ПЛОДОВ ГРУШИ НА ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ
https://yadi.sk/i/W39NVOwca_X81g

[Энди Таккер]

ВЛИЯНИЕ СРОКОВ СЪЕМА ПЛОДОВ ГРУШИ НА ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ

"Сорт груши Чижовская без увядания и больших потерь хранится в обычной атмосфере до ноября, сохраняя при этом необходимый запас прочности для последующей реализации... Таким образом, оптимальные сроки для съема плодов груши с. Чижовская наступает 24.08 и продолжается до 2.09., в зависимости от условий года."

"Для с. Велеса оптимальный срок съема наступает с 28.08. и длится до 10.09, в зависимости от условий года ... При этих сроках уборки продолжительность сохранения товарного вида и плотности мякоти плодов увеличивается до 30 дней по отношению к плодам, убранным в поздние сроки."

Довольно странная информация. Если для Чижовской указан предельный срок хранения - "до ноября" (при соблюдении оптимальных сроков сбора), то для Велесы таких данных нет, приводятся лишь относительные показатели. Сколько всего у них смогла пролежать Велеса - не сказано ни слова.

[RFM]

Энди Таккер, тоже на это обратил внимание.

[Zener]

Энди Таккер, Августовская роса,снятая впрозелень перед созреванием способна легко лежать до месяца в холодильнике.В этом году за ночь испортилась на дереве,с вечера была зеленая,а утром желтая...Ни вкуса,ни хранения.Август был жарким днем с холодными ночами,порой разница температур доходила до 100%.

[Энди Таккер]

Zener, не могу взять в толк, при чём тут АР? Все эти факты давно известны. Изначально нами обсуждалась потенциальная лежкость КЧ до февраля, упомянутая в одном из сообщений.

[tep]

Достали груши Веснянка и Яковлевская первая лежала в холодильнике начинают немного вянуть, вторая из погреба, лежит хорошо.

Веснянка

Яковлевская

[Энди Таккер]

тоже на это обратил внимание

Сергей Петрович, мне думается, что это сделано намеренно, чтобы не акцентировать внимание на очень скромном сроке лёжкости одного из наиболее рекламируемых сортов бирюлевского института. В этом году я снял Велесу в начале сентября, что соответствует рекомендованным в статье срокам. В холодильнике плоды смогли пролежать не более месяца. Даже поспевающая чуть раньше Чижовская хранится существенно дольше.

Всех дорогих коллег поздравляю с наступающим Новым годом! Успехов и радости Вам в Новом году!

[Zener]

Из своего опыта понял,что на лежкость сортов летнего созревания решающие влияние оказывает срок сбора в тех. спелости,впрозелень.КЧ в созревшем виде не хранится,буреет изнутри и превращается в кашу,равно как и многие другие сорта.Приятное исключение в этом году Эсмеральда,принял сначала за Осеннюю Яковлева,затем разобрался.Лежала долго,вкус отличный,внешний вид ничего.Если так каждый год-отличный сорт.Не падал,срок созревания растянут.

[Анатолий Ц.]

Ноябрьская (у нас её так все зовут) до НГ долежала в хорошей кондиции, вкусная:

Ноябрьская20.JPG (19.37 КБ) 1835 просмотров

Ноябрьская20.JPG (19.37 КБ) 1835 просмотров

[olgaguk]

Достали груши Веснянка и Яковлевская первая лежала в холодильнике начинают немного вянуть, вторая из погреба, лежит хорошо.

Расскажите результаты дегустации.
Особенно интересует Веснянка ...

[tep]

Сегодня дегустировали,приторно сладкая с дынным привкусом,но немного бы посочнее,а так ей ещё конечно лежать и лежать,может ещё наберёт,если не слопают,не так уж и много её.