Какого вкуса плоды нам нравятся?

[Сергей T]

Я пишу больше об ощущениях, Имант весной выращенный в моих условиях сильно слаще Хани крисп выращенного в моих условиях.
И Имант и Хани крисп закончились на прошлой недели

Имант кажется слаще потому что кислоты меньше, о чем я и Виктор выше написàли. Имантт по сравнению с сортами с более высоким сахаром, напимер, Зоркой, Дыяментом.
Имант только первое яблоко попробовал из нового урожая, йодный тест показал, что крахмал полностью гидролизовался, а это значит, что в хранении слаще яблоки не станут.

Дыямент, ,растёт деревом,оцениваю вкус на 4,4 балла,для меня среднее яблоко по вкусу.
Зорка растёт в прививках.
Имант растёт давно несколькими деревьями и прививками.Вкус очень насыщеный,яркий,имеет свой присущий ему вкус,оценка 4,7 балла конкурирует с большинством сортов магазинных яблок.

А сахар у него низкий, поэтому вкус пресноват

Это не про Имант,ни одного пресного яблока Имант не ел.

[Сергей T]

[Диас]

12.03.2024, 14:00

На фото нет сорта Слава Победителям. Подтвердить своим фото не могу - привычное приятное яблоко сентября-октября в Крыму. Потому прошлой осенью не снимал, да и не задался этот сорт. Выставляю нечто похожее по форме-цвету, но более позднее )

[Лето]

Я пишу больше об ощущениях, Имант весной выращенный в моих условиях сильно слаще Хани крисп выращенного в моих условиях.

Имант кажется слаще потому что кислоты меньше, о чем я и Виктор выше написàли. Имантт по сравнению с сортами с более высоким сахаром, напимер, Зоркой, Дыяментом.
Имант только первое яблоко попробовал из нового урожая, йодный тест показал, что крахмал полностью гидролизовался, а это значит, что в хранении слаще яблоки не станут.

Дыямент, ,растёт деревом,оцениваю вкус на 4,4 балла,для меня среднее яблоко по вкусу.
Зорка растёт в прививках.
Имант растёт давно несколькими деревьями и прививками.Вкус очень насыщеный,яркий,имеет свой присущий ему вкус,оценка 4,7 балла конкурирует с большинством сортов магазинных яблок.

А сахар у него низкий, поэтому вкус пресноват

Это не про Имант,ни одного пресного яблока Имант не ел.

Наиболее вероятная версия-просто в вашем саду, 200-300 км севернее моего, ХК и Дыяменту не хватает тепла.
Но тогда и Имант не будет вкуснее, чем в моих условиях. А у меня он 13,1°Brix в этом сезоне набрал.
Для сравнения, сахаристость сока Вильямс Прайд- 15,7°, Мельба-17°, Орлик-18°, Ханикрисп-17°, Бефорест-20° Brix. Так что яблоки с низким сахаром 13° и с низкой кислотой, Медуница, Имант и еще несколько для меня пресноваты. Можно организовать обмен плодами следующей зимой, чтоб расставить точки.

[Сергей T]

Хани Крисп вкусный в этом году получился

[Лето]

Хани Крисп вкусный в этом году получился

вы сравниваете вкус ХК с другими вашими сортами, я сравниваю со своими.
У меня ХК не плохой вкус имеет, но не входит ни в десятку, ни в двадцатку, ни в тридцатку самых вкусных, поэтому сократили до 2х деревьев, Имант ещё ниже.

[семен314]

У меня ХК не плохой вкус имеет, но не входит ни в десятку, ни в двадцатку, ни в тридцатку самых вкусных,

Лето,если не трудно, первую тройку ваших самых вкусных яблок .Хотя вкусы у всех разные,но всегда нужны какие то ориентиры.

[Лето]

У меня ХК не плохой вкус имеет, но не входит ни в десятку, ни в двадцатку, ни в тридцатку самых вкусных,

Лето,если не трудно, первую тройку ваших самых вкусных яблок .Хотя вкусы у всех разные,но всегда нужны какие то ориентиры.

Не трудно, но ещё не все сорта прошедшего сезона попробовал. Плоды ждут дегустации в холодильниках.
Обязательно выложу свои оценки позднее. В моём топе сорта с оценкой вкуса не ниже 4,6. Ханикрисп и Имант оцениваю в 4,5.

[Любознательный]

Лето, очень хочется посмотреть ваш рейтинг оценки вкуса.

[ЗояК]

Лето, очень хочется посмотреть ваш рейтинг оценки вкуса.

Поддерживаю

[Лето]

Лето, очень хочется посмотреть ваш рейтинг оценки вкуса.

Поддерживаю

В этом сезоне общий список ещё не делал. Попробовал все, осталось выкроить время и соединить дегустации.
Особо впечатлили в прошлом году плоды: Свит16- д.о. 4,8, Дыямент, Лобо, Сириус, Кармина, Зестар, Богемия Голд, Снэпдрагон-4,7, Летнее Нежное-4,6.
Есть моё сообщение от 25.02. 2022 года по итогам 2021-го.

По итогам сезона, у меня получились такие оценки вкуса сортов при использовании в свежем виде (без учета вкуса в переработанном виде):
4,0 - К 15Б, Президент, Янтарное Ожерелье;
4,1- Надзейны;
4,2- Алва, Анис Полосатый, Антей, Антоновка обыкн., Аскольда, Белый Налив, Коваленковское, Летнее Полосатое, Марат Бусурин, Память Мичурина, Папировка, Резиста, Эра;

4,3- Алдас, Амулет, Апрельское, Белое Имунное, Бельфлёр-китайка, Гарнет, Кальвиль Снежный, Куйбышевское, Мечта, Орловим, Пинова, Синап Орловский, Флорина, Хидден Роуз, Штрейфлинг, Эдера, Яблочный Спас, Яркое Лето;

4,4- Азимут, Александр Бойко, Ариан, Аркадик, Болотовское, Весялина, Ветеран, Викор, Вулф Ривер, ДА 65-17, Имант, Кандиль Орловский, Канзи, Кармина, Кооп-17, Лигол, Луна, Одиссо, Память Коваленко, Услада;

4,5- Аксамит, Белана, Белорусское Сладкое, Бефорест, Бефорест Ред, Богемия, Гайа, Голден Делишес, Дельбар Жюбиле, Любетовское, Любимое Дутовой, Медуница, Мельба, Озарк Голд, Орион (Чехия), Орлик, Пазазз, Память Сикоры, Пинк Леди, Ренет Млиевский, Рождественское, Талгарское, Татьянин День, Ханикрисп, Элизе, Энви, Юбилей Москвы;

4,6- Джаз, Джинджер Голд, Джуси, Дмиана, Моди, Ред Крафт, Спартан, Топаз, Космик Крисп;

2A8FD29B-2A2D-4A28-B8F1-3F60FD6A5588.jpeg (81.79 КБ) 2195 просмотров

2A8FD29B-2A2D-4A28-B8F1-3F60FD6A5588.jpeg (81.79 КБ) 2195 просмотров

.
4,7- Богемия Голд, Опал, Райка, Рубенс, Вильямс Прайд (на фото)

67A306EA-C48F-4ABC-A08E-396A1F400872.jpeg (97.04 КБ) 2195 просмотров

67A306EA-C48F-4ABC-A08E-396A1F400872.jpeg (97.04 КБ) 2195 просмотров

Зорка

16DD97A4-D951-41F9-8BF2-FE48BA54E462 (1).jpeg (113.08 КБ) 2195 просмотров

16DD97A4-D951-41F9-8BF2-FE48BA54E462 (1).jpeg (113.08 КБ) 2195 просмотров

Свитанго,

EEE9DA0D-5673-441E-AE2B-7E66D5502FF3 (1).jpeg (73.77 КБ) 2202 просмотра

EEE9DA0D-5673-441E-AE2B-7E66D5502FF3 (1).jpeg (73.77 КБ) 2202 просмотра

.
4,8 -Снэпдрагон.

E0E8D0BA-98CF-4B05-B75C-7B681265C954.jpeg (74.09 КБ) 2195 просмотров

E0E8D0BA-98CF-4B05-B75C-7B681265C954.jpeg (74.09 КБ) 2195 просмотров

[RSP-NVs]

А где сообщения по вкусу плодов груш? У меня в этом году лучшие по вкусу плоды сорта Августовская роса. Мякоть очень сочная. с медовым привкусом. Раньше никогда не ел таких вкусных груш, в том числе и из магазинов.