Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Добавлено: **17.09.2017, 16:24**

Калиста писал(а):
Да обычный рецепт. 3 ч л сахара, 2 ч л соли на литр воды, 1 чл уксусной эссенции. Добавляю только перец горошком, гвоздичку и одну горошину душистого перца. Ни какого укропа и иже с ними не кладу.
Три раза заливаю маринадом и закручиваю. Фсё.

Так... А точно 3 и 2 чайные ложки соли на литр воды? Как молосол будет, не?... Собралась делать и отложила...

Добавлено: **17.09.2017, 18:11**

Оладушка писал(а):
Помидоры вообще без уксуса можно заготавливать(они сами хороший консервант),главное стерилизация\пастеризация

Когда помидоры в собственном соку, то я без уксуса, а если водой заливаю, то уксус кладу.

Добавлено: **17.09.2017, 20:04**

Оксана, это если любишь уксус, а так совершенно не обязательно.

Добавлено: **17.09.2017, 20:56**

Не, не люблю уксус. Просто думала, что нельзя без него.

Добавлено: **17.09.2017, 22:49**

anina писал(а): не люблю уксус. Просто думала, что нельзя без него.

Прекрасный рецепт от Кузиноймамы . 4-ый год буду делать ( и не я одна...).
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=358683#p358683

Добавлено: **17.09.2017, 22:57**

Спасибо девочки!
Есть еще помидорки, можно попробовать!

Добавлено: **18.09.2017, 07:12**

Ким писал(а):
Калиста писал(а):
Да обычный рецепт. 3 ч л сахара, 2 ч л соли на литр воды, 1 чл уксусной эссенции. Добавляю только перец горошком, гвоздичку и одну горошину душистого перца. Ни какого укропа и иже с ними не кладу.
Три раза заливаю маринадом и закручиваю. Фсё.
Так... А точно 3 и 2 чайные ложки соли на литр воды? Как молосол будет, не?... Собралась делать и отложила...

Ой, и правда не точно написала. На литровую банку. Я банку наполняю помидорами, заливаю кипятком, даю постоять, сливаю и вот на это количество воды уже 3 и 2 ложки. Сори.

Потом кипячу... В общем 3 заливки получается.

Добавлено: **18.09.2017, 11:39**

Хотела попробрвать засолить огурцы в 5 л пластиковой бутыли, но за 3 недели выросли такие монстры, что не пролезли в горлышко. Пришлось солить в 8 л ведерке из пищевой пластмассы.

Добавлено: **18.09.2017, 17:32**

Закрыла зеленые помидорки...

Добавлено: **18.09.2017, 20:15**

Народ, мне тут гениальная мысль в голову пришла. А не сварить ли мне варенье из яблок

А вот из какого сорта лучше варить чтобы дольками было? Есть антоновка, штрифель, мельба и ещё парочка неопознанных.

Добавлено: **18.09.2017, 20:19**

Из яблок этих сортов варенье не варят, антоновка и Штрейфлинг развариваются в "хлам" мельба в общем тоже. Варенье варят из китайских яблочек и из коричного полосатого.

Добавлено: **18.09.2017, 20:23**

Эх, вот так и рушатся мечты.

Нет у меня ни коричного ни китайки.

Добавлено: **18.09.2017, 20:24**

Ну и ничего страшного, будет типа повидла.

Добавлено: **18.09.2017, 20:26**

Может сейчас есть еще какие то сорта яблок, из которых можно варить варенье, но я не знаю. Из Мельбы очень вкусный сок получается, а Штрейфлинг и Антоновка могут хорошо полежать. Из Антоновки можно пастилу Белевскую и ванильную сделать.

Добавлено: **18.09.2017, 20:27**

НЕ, павидло не хочу, хочу дольками. У соседей ещё Богатырь есть. Так надо пройтись по деревне поспрашивать, может найду у кого пару кило.
Пойду в яблочную тему, спрошу мужчин, может они знают сорта из которых жёны варят варенье.

Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.

Домашние заготовки. Часть 5.