Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Очень просто. Резала помидоры, складывала в кастрюлю, на дно буквально полстакана воды - чтобы не пригорели, варила до мягкости, протирала через сито опять в кастрюлю, немножко подсаливала, закипит - по баночкам и закатывала. Я уж жаловалась, что у меня соковыжималка понтовая, а из помидоров одну жидкость отжимает, почти без мякоти, поэтому так делала.

У меня соус сортовой - хурмовый, извините, из Хурмы. Варю почти так же, как Галина, но без воды, в собственном соку, потом протираю.

Я сначала помидоры на блендере перемалываю (у меня "Браун"), а потом протираю. Мне кажется, что так быстрее, чем варить и отходы минимальные. Только что кетчуп закончила делать. А на соковыжималке "Мулинекс" у меня тоже одна вода получается.

fisherka писал(а):А на соковыжималке "Мулинекс" у меня тоже одна вода получается.

Я раньше на комбайне Мулинекс протирала помидоры, замечательно получалось - с мякотью. Но ... сгорел сей агрегат, ему лет 15 было, так жалко .

Лена, а у меня белорусский комбайн "Хозяюшка", мама в 90-х годах в "Газпроме" работала, им зарплату по полгода не выдавали, потом специальный магазин открыли, где вместо денег товары можно было брать. Как сейчас помню: взяли комбайн, косметичку и люстру для кухни, на все остальное даже смотреть страшно было. Каждый год во время "заготовительных" работ думаю: "Вот сломается "Хозяюшка" и я себе, наконец-то, новый современный комбайн куплю". А он все не ломается. Ну, а в принципе и не плохой ведь комбайн, и мясорубка на нем даже хрен прекрасно крутит, а импортные, говорят, от него сгорают. Вот "Браун" - моя любовь, так боюсь, что сломается - лет семь ему уже. Всегда на рабочем столе стоит, места много не занимает, и мыть его легко и быстро.

Львёнок писал(а):Тамара. У меня Ягуар был очень мясистый, сочный.

Нина! Это есть, но сладости-то

Алёнка, с днём рождения!!! Пусть всегда будет - урожай в твоей жизни . Во всём!!!

Nadi писал(а):Здравствуйте уважаемые садоводы.Ищу семена томата Канадский великан. Может кто подскажет, где найти?

Я получил семена этого сорта от Е. Феча (наберите в поиске Евгений Оттович Феч), выращивал в этом году, сорт понравился, могу выслать семена. В Интернете мне попадался хороший отзыв об этом сорте Вашей землячки из Красноярска, может быть, сумеете отыскать и отзыв и её саму.

Сорт Канада, упоминаемый Тамарой (мы получили его из одного источника), у меня не пошёл почему-то, очень большое безвкусное жёлтое пятно у плодоножки. По вкусу оба сорта оцениваю на 4,5.

julia писал(а):Народ! Это круто.... Сортовой томатный сок . Это просто новый маркетинговый ход.... Это новое слово в консервировании... Рекомендую патентовать! (Серьезно!)

Правда прикольно!!! В этом году я делал сок тоже по отдельности.Из Белле сок получился вкуснее,а вот из Матиаса если немного дольше сок поварить получится кетчуп-такой густой и сладкий сок.Но пить его как то странно-как пюре перетёртое глотаешь. Поэтому я его на крышках подписал-сок из Матиас для борща,а вот сок из Белле - для питья!

Сергей Николаевич писал(а):Алёнка, с днём рождения!!! Пусть всегда будет - урожай в твоей жизни . Во всём!!!

Сергей Николаевич, спасибо большое за поздравление!

Дачница Зоя! Поздравляю!!!


Спасибо Юля!!!

Алёнка с праздником! Что бы всё продолжалось как.. помидорный рай - разноцветным, тёплым, удачным и радостным!)))

Аленка,присоединяюсь к поздравлениям!!!!!

Зоя! А собак ждет урожай?