Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Каждое лето сижу на таком вегетарианском супчике, у меня есть свой рецептик, но может кто-то еще поделится.

Ирина! Могу поделиться снытью, если она входит в рецептуру А где сам рецепт?

Вот-вот, ждем рецепта! Правда, меня в диету можно только бааальшим куском торта заманить))) Но рецепты люблю)))

Мой рецептик очень простой, думаю, что его все знают, но на всякий случай напишу, вдруг кто не вкурсе. Сразу скажу - этот рецепт на любителя, многие просто насмехаются над ним. Варю суп в кастрюле коника с утолщенным дном, он в ней особенно вкусный. В этом супе 2 главных условия, щавель и очень мелко нарезанная зелень. За основу супа берется разваривающийся картофель или рис, чтобы придать супу вид пюре. Пока вода с картофелем или рисом (можно их и вместе)закипает, обжаривается морковка на оливковом масле, кто любит может и лук обжарить, и сразу добавляется в закипевшую воду, сразу же кладется и петрушка, мне кажется она любит подольше вариться, посолить. После того как основа сварится, кладется на 3 минуты мелко нарезанная трава, я кладу только культурную траву, никаких снытий и крапив. Это укроп, зеленый лук, мангольд (много), щавель (главное не переборщить с количеством), листья и черешки ревеня (листья только кудрявые люблю, от некудрявых только черешки), позже кода отрастет морковь, то листья моркови, ну и если есть помидорка, то ее очистить от кожицы и тоже в супчик. Готовый суп заправить майонезом, можно поперчить и кто любит с хлебом...

Интересный супчик! Но крапивУ прошу не обижать)))

Так-така-так! А что за кудрявый ревень?

ой! А тебе ревень нужен?

Лена К. писал(а):Так-така-так! А что за кудрявый ревень?

Который молодой и листья еще не распрямил

Ой! Не надо листья ревеня кушать, ни "кудрявые", ни "прямые" без особой нужды. Они сильно... слабительные

Алёнка писал(а):Ой! Не надо листья ревеня кушать, ни "кудрявые", ни "прямые" без особой нужды. Они сильно... слабительные

Ну не наааадо... Листья еще идут отлично на голубцы вместо капусты, правда не кудрявые, а большие, чтобы много мяса завернуть

Алёнка писал(а):Ой! Не надо листья ревеня кушать, ни "кудрявые", ни "прямые" без особой нужды. Они сильно... слабительные

А что делать... Навоз нынче дорог))))

Я 3 года назад книжку классную купила о блюдах из всего , что растет . После выходных напишу название и автора. Очень полезная книга. Сколько , оказывается , витаминов в сорняках !Про пользу крапивы я знала , но очень много нового для себя открыла.

Ольга, так размещайте же скорее рецепты, пока крапива не состарилась!!!

Книга на даче . Привезу - что-нибудь интересное напечатаю.Рвите пока ,рвите. Снова нарастет