Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Посадила кольраби ,а как её консервировать на зиму не знаю.Может кто подскажет?

Спасибо,форумчане за отклик,видать стучалась сэтой темой не по делу :wall Одну заготовку подсказала соседка по дачи,но думаю кольраби сажать больше не буду

hohotushka писал(а):Спасибо,форумчане за отклик,видать стучалась сэтой темой не по делу :wall Одну заготовку подсказала соседка по дачи,но думаю кольраби сажать больше не буду

Я сажала один раз кольраби, выросла очень красивая, зеленая и фиолетовая, но есть ее никто не стал, даже тертую на терке, очень она вонючая, а путного рецепта, что из нее приготовить не нашла, раздали по соседям

hohotushka, а Вы нам рецептик скажите - будем и мы знать

кольраби вкусная фаршированная- по рецептам репки. да и в супе ничего так...

Просто кваша,а я и сама не знаю,пойду по кулинарным книгам

Вот соглашусь с Ириной,какая-то она вонючая

лимоном полейте

Да ну! Ни фига не вонючая! По содержанию витамина С кольраби близка к лимону. А есть её лучше сырой, иначе теряется витамин С. Очень вкусно, как нежная кочерыжка. Главное - не давать ей перерастать, иначе в стеблеплоде образуются жесткие волокна. 8 - 10 см диаметр - и в пищу!

В интернете много рецептов с кольраби, надо просто туда заглядывать, иногда
http://dachnikam.ru/zagotov/produkt/kapusta05.php
http://www.eda-server.ru/cook-book/osno ... t00978.htm

НЕт! Запах у нее есть, и даже очень , потому лучше готовить ее на свежем воздухе (я например, натираю ее в лоджии). Но капуста, действительно вкусная. основной рецепт вегетарианский ( с яблоками, морковкой и острым горчичным или уксусным соусом), но можно с кусочками ветчины и заправить майонезом.

Крошка Ру,спасибо за интересные ссылки