рецепты

[димсон]

ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ В ТЫКВЕ

[тамара]

димсон ! Это надо листать все подшивки Приусадебного хозяйства, но такой рецепт точно был.

[Алена]

Засолка огурцов в тыкве (Консервирование, соление.)
Состав рассола: 40 г. соли, 1 л воды.

Отбирают самые мелкие огурцы, вплоть до завязи; хорошо солить огурцы последних сборов, они бывают плотные и упругие. Выбирают зрелую плотную тыкву, лучше круглую, чтобы ее можно было поставить на стол. Вырезают плодоножку вместе с частью прилегающей к ней мякоти в виде круглой крышки. Через образовавшееся отверстие ложкой вынимают семена. Только что собранные подготовленные огурцы плотно укладывают внутрь тыквы и заливают слабым рассолом. Пряностей не добавляют. Закрывают тыкву деревянными палочками. Затем опускают в середину кадки, в которой засаливают огурцы обычным способом. Огурцы в тыкве приобретают нежный аромат и хороший вкус.

Этот рецепт скопирован из интернета. Там их очень много.

[julia]

Алена! Пожалуйста, подскажите адрес сайта или форума, где был найден рецепт.

[тамара]

Юль! да у нас в ПХ был аналогичный рецепт.

[Алена]

julia, какой сайт, я не помню. Просто набрала в поиске :РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ В ТЫКВЕ. Выдается куча вариантов. Но все они подразумевают засолку в бочке. А в "ПХ",если я не ошибаюсь, был рецепт засолки именно в тыкве.

[julia]

Алена и Тамара! Спасибо