Страница 1 из 1
рецепты
Добавлено: 18.11.2006, 17:49
димсон
ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ В ТЫКВЕ
Добавлено: 18.11.2006, 18:55
тамара
димсон ! Это надо листать все подшивки Приусадебного хозяйства, но такой рецепт точно был.
Добавлено: 18.11.2006, 19:34
Алена
Засолка огурцов в тыкве (Консервирование, соление.)
Состав рассола: 40 г. соли, 1 л воды.
Отбирают самые мелкие огурцы, вплоть до завязи; хорошо солить огурцы последних сборов, они бывают плотные и упругие. Выбирают зрелую плотную тыкву, лучше круглую, чтобы ее можно было поставить на стол. Вырезают плодоножку вместе с частью прилегающей к ней мякоти в виде круглой крышки. Через образовавшееся отверстие ложкой вынимают семена. Только что собранные подготовленные огурцы плотно укладывают внутрь тыквы и заливают слабым рассолом. Пряностей не добавляют. Закрывают тыкву деревянными палочками. Затем опускают в середину кадки, в которой засаливают огурцы обычным способом. Огурцы в тыкве приобретают нежный аромат и хороший вкус.
Этот рецепт скопирован из интернета. Там их очень много.
Добавлено: 28.11.2006, 19:13
julia
Алена! Пожалуйста, подскажите адрес сайта или форума, где был найден рецепт.
Добавлено: 28.11.2006, 19:19
тамара
Юль! да у нас в ПХ был аналогичный рецепт.
Добавлено: 28.11.2006, 20:47
Алена
julia, какой сайт, я не помню. Просто набрала в поиске :РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ В ТЫКВЕ. Выдается куча вариантов. Но все они подразумевают засолку в бочке. А в "ПХ",если я не ошибаюсь, был рецепт засолки именно в тыкве.
Добавлено: 30.11.2006, 10:43
julia
Алена и Тамара! Спасибо