Пироги

[София]

Тина, тут не до жиру, быть бы живу.
Совпала верстка журнала и набор сотрудников в отдел рекламы. Приползаю домой не раньше девяти без задних ног. И каждый день думаю как же смыться по-раньше - печенье не печено, мукосоли не леплены, перцы не замочены...
Видать проще дождаться выходных... (а там сахар закончится и снова у попа была собака... ).
Ни фига я не хозяйка, я ответственный сотрудник

[София]

...
А печенье Вам понравится. Все, кто пробовал, оторваться не могут. Вкуснотень необыкновенная

Ну, глядите что получилось.

Сначала было так (до духовки) Темноватые кусочки это чернослив - половину изюма заменила.


Потом так


Угощайтесь!

Эммма, передаю большое спасибо от мужа. Сказал "Шикарная весчь!" Уже раз пять за ним на кухню сбегал.

[Эммма]

София, я очень рада, что Вашему мужу так понравилось печенье. Мои домашние его тоже обожают и сметают моментом, сколько бы я ни сделала.
Кстати, его можно и более тонким слоем класть, тогда быстрее пропечется. Или на фото так кажется, что высокий пирожок получился

[не ботаник]

Я вас это маненько покопировала... Так что енто спасиба...

[София]

...рада, что ...понравилось печенье.

...его можно и более тонким слоем класть, тогда быстрее пропечется....

Эммма, я бы сказала что это не печенье, это скорее относится к восточным сладостям.
Кусочек попробовал, всё, остановиться не возможно пока не слопаешь все. Муж уже спрашивал, а когда ты еще сделаешь?

Старалась тоньше сделать, но круглой емкостью поля ограничены. Надо будет на следующий раз поискать другую посудину.

Еще раз спасибо!

[pups]

А я решила по проверенному пути идти....выжили 6шт. своих яблок,так шарлотку замутила

и фирменный свой тортик


а это итог.....

[Южанина]

А это Мазурка. Рецепт моей прабабушки.

Спасибо за рецепт, тоже испекла, понравилось всем без исключения и домашним, и коллегам на работе

[Эммма]

Очень рада, что Мазурка всем нравится. Кушайте на здоровье

[тамара]

Юля! А орехи для мазурки надо руками рубить или можно в кофемолке в пыль?

[Эммма]

Тамара, ни в коем случае в кофемолке! Весь цимус в том, чтобы это были МЕЛКИЕ КУСОЧКИ орехов. Я как-то тоже решила воспользоваться плодами цивилизации и облегчить себе жизнь. Печенье не получилось, т.е. получилось какая-то масса, которая не имела ничего общего с настоящей Мазуркой. Поэтому теперь только ручками. Беру горсть орехов, кладу на разделочную доску и острым ножом шинкую. Какие-то кусочки побольше получаются, какие-то совсем мелкие, но только не в пыль.

[тамара]

Юль! Я так и думала, но решила на всякий случай спросить. Долго ручками-то, да и летают орехи у меня по кухне.

[Эммма]

гыыыыыы Ну да, бывает - и летают. Самое муторное - орехи порубать. Если совсем лениво, то попробуй, конечно, и в кофемолке. Но только включай ее буквально на секунду, чтоб действительно в пыль не измельчила.

[Esme]

Девочки, а может, чтобы орехи не разлетались, попробовать их в пакете скалкой прокатать (или между двумя салфетками)? Тоже без фанатизьму.

[Эммма]

Девочки, а может, чтобы орехи не разлетались, попробовать их в пакете скалкой прокатать (или между двумя салфетками)? Тоже без фанатизьму.

Кстати, вариант. И ничего летать не будет.

[Просто кваша]

Никуда не летают. Сначала скалкой прокатать (и без пакета), а потом уже рубать хорошим БОЛЬШИМ ножом. Сто лет так орехи в харчо измельчаю.