Свежевыжатый тыквенный сок

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: Домовой, Модераторы

baraban
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1991
Зарегистрирован: 16.03.2006, 21:50
Репутация: 1
Интересы: дача, видео
Занятие: переводчик
Откуда: Москва, Медведково - Сергиев Посад
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 608 раз

#16

Сообщение baraban »

Нет, не гниют. Но после того,как образовалась нормальная завязь и начала чуть-чуть расти, я цветки обрываю вне зависимости от того, опылял ли их я или пчелы.
Последний раз редактировалось baraban 28.11.2006, 19:53, всего редактировалось 1 раз.
БОРОТЬСЯ, ИСКАТЬ, НАЙТИ И ... ПЕРЕПРЯТАТЬ!
julia
Прихозовец5000+
Сообщения: 7242
Зарегистрирован: 15.03.2006, 12:58
Репутация: 1
Занятие: agronom
Откуда: планета Земля 01 октября
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 913 раз

#17

Сообщение julia »

baraban! Подскажите, пожалуйста, какой техникой (комбайн, соковыжималка, пресс и т.д.) Вы отжимаете сок? Сколько получается (мл) из 1 кг тыквы? Надо ли измельчать тыкву или достаточно плод нарезать кубиками перед отжатием сока.
Гармония - основа красоты и благополучия
baraban
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1991
Зарегистрирован: 16.03.2006, 21:50
Репутация: 1
Интересы: дача, видео
Занятие: переводчик
Откуда: Москва, Медведково - Сергиев Посад
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 608 раз

#18

Сообщение baraban »

Я нарезал тыкву длинными узкими сегментами, чтобы в соковыжималку проходили. Срезал кожуру. И все. Сока достаточно много. Сокоотдача хорошая. Но не замерял.
Потом стали добавлять по яблочку на одну порцию.
БОРОТЬСЯ, ИСКАТЬ, НАЙТИ И ... ПЕРЕПРЯТАТЬ!
julia
Прихозовец5000+
Сообщения: 7242
Зарегистрирован: 15.03.2006, 12:58
Репутация: 1
Занятие: agronom
Откуда: планета Земля 01 октября
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 913 раз

#19

Сообщение julia »

baraban! А какая соковыжималка? Ее принцип действия. На моей - можно только ок из цитрусовых получать
Гармония - основа красоты и благополучия
baraban
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1991
Зарегистрирован: 16.03.2006, 21:50
Репутация: 1
Интересы: дача, видео
Занятие: переводчик
Откуда: Москва, Медведково - Сергиев Посад
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 608 раз

#20

Сообщение baraban »

Обычная соковыжималка для фруктов. Из носика сок льется, а жмыхи с противоположной стороны выбрасываются в емкость. Соковыжималка для цитрусовых не подойдет.
БОРОТЬСЯ, ИСКАТЬ, НАЙТИ И ... ПЕРЕПРЯТАТЬ!
julia
Прихозовец5000+
Сообщения: 7242
Зарегистрирован: 15.03.2006, 12:58
Репутация: 1
Занятие: agronom
Откуда: планета Земля 01 октября
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 913 раз

#21

Сообщение julia »

Что значит - обычная? Какой марки. Какая можность. в ней ножи или пресс? Посоветуйте, пожалуйста, наиболее подходящую модель. В магазине предложение довольно разнообразное.,
Гармония - основа красоты и благополучия
baraban
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1991
Зарегистрирован: 16.03.2006, 21:50
Репутация: 1
Интересы: дача, видео
Занятие: переводчик
Откуда: Москва, Медведково - Сергиев Посад
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 608 раз

#22

Сообщение baraban »

Обычная, я имею в виду, не специально для каких-то видов фруктов (например, цитрусовых).
У меня из бюджетных Moulinex. Рабочим органом является вращающийся сетчатый сепаратор. На его дне ножи для истирания-измельчения продукта. Через сетчатые стенки под действием центробежной силы отжимается сок. Жмых под воздействием, опять же, центробежной силы выбрасывается в контейнер. Машинка достаточно производительная, удобная, на столе не мусорит.
Но думаю для того, чтобы гнать яблочный сок ведрами она слабовата. Для этого пользовался соковыжималкой "Журавка" белорусского завода. Брал у соседа. Не знаю, выпускается ли и продается ли у нас сейчас такая. У нее полуавтоматический выброс жмыха. И она помощнее.
Последний раз редактировалось baraban 06.08.2007, 18:27, всего редактировалось 1 раз.
БОРОТЬСЯ, ИСКАТЬ, НАЙТИ И ... ПЕРЕПРЯТАТЬ!
марина
Аватара пользователя
Дачник
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 23.11.2006, 10:29
Репутация: 0
Откуда: москва измайлово
Поблагодарили: 1 раз

#23

Сообщение марина »

сок из тыквы- это вы здорово придумали!Сегодня же попробую.А то эти тыквы ни как не едяться.
тамара
Аватара пользователя
Ушла из жизни
Сообщения: 31952
Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13
Репутация: 1
Откуда: Москва, ж-л "ПХ", дача 40 км по Ярославке
Поблагодарили: 109 раз

#24

Сообщение тамара »

марина ! А Вы попробуйте еще и заморозить мелкими кусочками, моя мама так делает, потом варит кашу вместе с пшенкой.
В саду человек нашел первую усладу для души и тела
Елена Премудрая
Дачник
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 02.12.2006, 18:36
Репутация: 0

#25

Сообщение Елена Премудрая »

Представляете, как хорошо выходит сок из мерзлых яблок! В этом году было много яблок, некуда девать и переработать на сок все было невозможно.И просто в ящиках оставили для зимней переработки. Теперь будем делать свежий сок с помощью соковарки
АндрейВ
Аватара пользователя
Консультант
Сообщения: 8648
Зарегистрирован: 19.11.2007, 17:55
Репутация: 1
Интересы: Плодовые и декоративные
Откуда: Москва-Бутово, деревня в Калужской обл.
Благодарил (а): 493 раза
Поблагодарили: 2710 раз

#26

Сообщение АндрейВ »

Меня приятель угощал соком тыквы смешаным в равных долях с соком облепихи. Похоже на нектар из тропических фруктов. Очень необычно и вкусно.
АндрейВ.
Лесничий
Прихозовец100+
Сообщения: 558
Зарегистрирован: 12.01.2008, 22:06
Репутация: 1
Интересы: Природолюб.
Откуда: С деревни
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 66 раз

#27

Сообщение Лесничий »

А подскажите, пожалуйста, какие сорта тыквы в условиях Среднего Урала можно вырастить для переработки на сок?
Солнце, ну очень много дней в году!
Море 365 иногда 366.
baraban
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1991
Зарегистрирован: 16.03.2006, 21:50
Репутация: 1
Интересы: дача, видео
Занятие: переводчик
Откуда: Москва, Медведково - Сергиев Посад
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 608 раз

#28

Сообщение baraban »

Сегодня разрезали последнюю тыкву сорта Крошка на сок.
Вот из такого букет делали соковый коктейль.
Тыква - морковь - яблоки - сельдерей
Изображение
БОРОТЬСЯ, ИСКАТЬ, НАЙТИ И ... ПЕРЕПРЯТАТЬ!
Ответить

Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»