Продолжение "трынделки -5"

[ksuta]

Тань, я сейчас в поисковике набрала Рыбные базы в Москве и там адресочки есть, только созваниваться нужно, т.к. не все торгуют мелким оптом.

[Zigor]

fisherka, Таня, это фотоаппарат, просто на лёд поставил, можно было на рыболовный ящик поставить...., от холода быстро аккумулятор сел...

[Любопытник]

на AI надеюсь, ведь мы земляки. Где он покупает...?

Так кто-ж рыбные и грибные места выдаёт?

[lucienna]

[

Неправда Ваша. И корюшку мороженую купить можно, и муксуна. Интересоваться надо, знать лотки на рынках, можно и Холодильники посетить.

Александр Иванович, колитесь, где ж те холодильники с муксуном и почем???

[Аленка]

Я в Глобусе видела охлажденное филе мускуна, а вот цена???? Но точно не 1000 р Что-то мне кажется руб 400, боюсь соврать.

[Зося]

Мускуна ни разу не видела сырого ни в филе ни куском ни тушкой. Встречался только х/к, цена точно за 1000 переваливала.
Мускун из дачной коптилки вкусный наверное

[fisherka]

У нас свежемороженый муксун целой рыбиной - 700 руб. за кг, слабосоленый 1100-1200 за кг.. Филе никогда не видела в продаже - только целыми рыбинами продают.

[AI]

Девочки, милые, муксун в Москве. в основном, конечно, копчёный, купить его можно во-первых, на рынках, во вторых в крупных магазинах, в третьих на Православной ярмарке, цена 800-1200 за кг, подешевле нужно ещё поискать.
Филе никогда не видел, а свежемороженный иногда бывает на ежегодной выставке Золотая осень на ВВЦ, всегда на днях республики Якутия, проходят раз в два года в Гостином дворе на Ильинке, там мы обычно закупаемся на 3-5 тыс. руб., кроме рыбы там очень вкусные копчёности из оленины, от колбасы до копчёного мяса во многих видах. Очередные Дни - в 2014.

Таня, холодильник, ближайший к нам - в Очаково. Нужно доехать до конечной остановки авт 261 Озёрная ул., потом метров 500 в сторону Очакова до ж.д., затем налево метров 300-400. В холодильнике арендуют площади фирмы и фирмочки, у некоторых из них есть и розничные магазинчики. три недели назад мы брали там корюшку, по вкусу она, конечно, уступает свежепойманной и огурцом уже не пахнет. Там бывают и сиговые, чаще мелкий голец и пыжъян, тоже годятся в фишеркины пироги, но это в сезон, нужно застать. В сезон бывают и дальневосточные лососёвые - нерка и т.п..

[Зося]

Вот интернет-магазин, можно цены поглазеть http://moroshkamarket.ru/ryba/svezhemor ... ba/?page=1

[fisherka]

Ну вот, здесь цены такие-же, как у нас, а кое-что и дешевле. Рыба, правда, не наша.

[lucienna]

AI, тоже на Золотой осени рыбой разживаюсь. А вот про дни Якутии в Гостином не знала, буду искать инфу. Спасибо!
Таня, Фишерка, однако у вас тоже цены, думала на месте- дешевле.

[fisherka]

Люда, это на севере дешевле, а у нас цены дикие на рыбу. Так что, большинству тюменцев эта рыба теперь недоступна, по-крайней мере всем моим знакомым. Бывает, что друзья или родня с севера привезут, тогда праздник настоящий. Со мной за отчет в ПФ как-то двумя муксунами расплатились , а с мужем, за транспортные услуги в Новый год... вот такая валюта.

Считается, что в Тюмень рыбу поставляют из Салехарда. Тут мне один человек с севера сказал, что в Салехарде, в этом году, всю рыбу, нефтью или еще чем-то потравили, и муксуна нынче нет. А тот муксун, что на рынках продается - из Канады. Не знаю правда или нет, но на рынках везде написано г. Салехард.

[Ольгуня]

Вы что, на ВВЦ за рыбой ездите? Поближе нет? Я бываю на "Охоте и рыбалке", дважды в год, но как-то кроме камчатских консервов не могу себя заставить купить...Вот осенью, стоим с мужем в очереди за банкой нерки, люди берут - корюшку х/к - 700р за кг, семгу, форель х/к - так же, палтус, еще что-то...всё лежит в ящиках. На них наклейки производителя. Читаю - ИП ...(армянская фамилия). Мне расхотелось сразу. Не могу через себя переступить.
Может быть сейчас расскажу "коммерческую тайну", но тут, где я живу, практически на каждом шагу что-то "готовят"...от дорогих матрасов (несъедобных, конечно) до красной икры и майонеза. И рыбу солят-коптят, и купить можно сразу из коптильни...Местные переходят с места на место, и когда послушаешь как чай ахмад фасуют или икру красную обрабатывают, или солят-коптят рыбу, всё желание пропадает это всё вкушать...а ещё и деньги платить

[fisherka]

Я рыбу холодного копчения тоже не покупаю, хотя у нас тут свои рыбозаводы, и красную икру... не могу себя пересилить в последнее время. А свежемороженую чего бояться?

[Кузинамама]

Зося, посмотрела по твоей ссылке цены на морепродукты. Трубач свежемороженный 1500 р. Помню в начале 80-х в Магадане из трубача этого в кафе- ресторанах и котлеты делали и борщ варили, (с мясом тогда проблемы были). Вкус у этих блюд мягко говоря своеобразный был. Было его в то время - завались и почти задаром. А теперь вона чО