Вот, нашла наконец место, где мы с тобой "не объяснились".
Ну да, сады то наши на одной почти широте, то есть, что тепла, что света мы с тобой одинаково получаем.
Но посмотри на величину колебания в градусах от min январской( Витебск - минус 6,5-5,5 градусов, Клин - минус 9,8 - 11,3 градуса) до max июльской( Витебск - 13,5-14,5, Клин - 17,1-18,5). У нас эта величина равна 28,3 градуса, у тебя, Татьян, 20 градусов( складывай числа по абсолютной величине, у нас, например, 10,5 +17,8). Это так у тебя колебания температур, да и зима смягчаются тёплым воздухом с Атлантического океана. До тебя он доходит, аж, с Мексиканского залива, где начинается Гольфстрим, а до нас, из-за местных областей повышенного давления, нет.
я от русской привычки выкать избавляюсь, но не слишком успешно 
Катя, а как у вас с эрозией склонов от весенних вод, дождей. Мне кажется, что что-то надо делать. Либо дренаж: канава поверху, поперёк склона с уклоном, труба собирательная вниз, внизу поперёк склона, под подпорной стеной - труба с наклоном и в ...колодец. Или террасы!! Тем более у вас там много камня. А с цветами... у вас же там все силы на виноград будут тратиться, может на склон - дрок, метельник, ракитник, лаванда?
