Рецепты плодовых вин, настоек, наливок
Модератор: Модераторы
- АндрейВ
- Консультант
- Сообщения: 8626
- Зарегистрирован: 19.11.2007, 17:55
- Репутация: 1
- Интересы: Плодовые и декоративные
- Откуда: Москва-Бутово, деревня в Калужской обл.
- Благодарил (а): 489 раз
- Поблагодарили: 2709 раз
Рецепты плодовых вин, настоек, наливок
Пришла пора открыть эту тему! У кого, что есть-делитесь! От себя рецепт смородиновой настойки. Берется 1,2 или 3-х литровая банка, заполняется черной смородиной полностью, в промежутки между ягодами наливается (до горла) водка, закрывается крышкой и ставится в темное место. К ноябрю банка достается (а можно и раньше), содержимое аккуратно сливается в бутыль добавляется сахар по вкусу (я кладу 1 столовую ложку на 1 литр настойки) и после растворения сахара полностью можно употреблять по назначению. Если заменить смородину терном или сливой, то получится почти Аморетто!
АндрейВ.
Содержание темы:
Бальзам на травах
Вино из винограда
Вино из черноплодки
Вино из ягод
Вино из ягод
Вишневая наливка
Домашнее вино (сидр) из китайки Долго
Клубничная настойка
Конфитюр
Ликер из бузины
Малиновая наливка
Малиновый ликер
Мононаливки
Наливка ассорти
Наливки из ягод
Наливка ягодная
Настойка из крыжовника
Настойка из смородиновых почек
Настойка из смородиновых почек
Настойка из чесночных стрелок и лимона
Рождественская наливка
Рябиновая наливка
Рябиновая наливка
Сброженный сок
Сидр слабоалкогольный
Смородиновая настойка
Смородиновый спотыкач
Сухое вино из черной смородины
Фруктовая водка
Яблочный самогон
Ягодная настойка
АндрейВ.
Содержание темы:
Бальзам на травах
Вино из винограда
Вино из черноплодки
Вино из ягод
Вино из ягод
Вишневая наливка
Домашнее вино (сидр) из китайки Долго
Клубничная настойка
Конфитюр
Ликер из бузины
Малиновая наливка
Малиновый ликер
Мононаливки
Наливка ассорти
Наливки из ягод
Наливка ягодная
Настойка из крыжовника
Настойка из смородиновых почек
Настойка из смородиновых почек
Настойка из чесночных стрелок и лимона
Рождественская наливка
Рябиновая наливка
Рябиновая наливка
Сброженный сок
Сидр слабоалкогольный
Смородиновая настойка
Смородиновый спотыкач
Сухое вино из черной смородины
Фруктовая водка
Яблочный самогон
Ягодная настойка
-
Катунь
- Профи
- Сообщения: 3465
- Зарегистрирован: 25.01.2008, 23:33
- Репутация: 0
- Откуда: Лесковдол, область София, Болгария
- Благодарил (а): 154 раза
- Поблагодарили: 194 раза
О-о-о, моя любимая тема! Берётся бутыль, ёмкость не имеет значения, но если больше - тогда лучше (у меня 3 литра) В бутыль набиваются разные листья: мяты перечной, мелиссы, лимонника, змееголовника, смородины, малины, туда же мяту "Золотой юбилей" и горную мяту, душицу тоже. Короче всё, что обычно с чаем завариваю. Заливаю самогоном тройной перегонки (бывает и двойной, конечно), настаиваю это хозяйство и всю зиму вместо бальзама употребляется. Отличная вещь я даже с этой заразой - герпесом попрощалась и не вспоминаю о нём.
А маме моей больше нравится самогон исключительно на мятах
А маме моей больше нравится самогон исключительно на мятах
-
надежда N
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 2325
- Зарегистрирован: 01.08.2007, 16:48
- Репутация: 0
- Откуда: Москва- Волоколамск. День Рождения- 16 марта
- Поблагодарили: 8 раз
мой рецепт- похож на рецепт Андрея, но "погламурнее" :
в бутыль с завинчивающейся крышкой сыплю слоями ягоды, сахар, заливаю каждый слой водкой. Чем больше разных ягод, тем вкуснее!!! можно позже доложить начинающие созревать фрукты, напр., сливу, только разрезанную. Выдерживаю долго, иногда- до Нового Года. Вкус и запах-
в бутыль с завинчивающейся крышкой сыплю слоями ягоды, сахар, заливаю каждый слой водкой. Чем больше разных ягод, тем вкуснее!!! можно позже доложить начинающие созревать фрукты, напр., сливу, только разрезанную. Выдерживаю долго, иногда- до Нового Года. Вкус и запах-